这几天你有没有被这几张海报刷屏？
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看完之后，你一定会想
这是哪家的馄饨，我要去吃！！
求地址！！求组团！！
可这并不是高端日料店的宣传海报
而是人人皆知的沙县小吃的宣传海报！
没错，就是曾经是这种画风的沙县小吃
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当然还有这魔性的菜单也不能错过
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没有对比就没有伤害，这样看来，转画风的沙县小吃让人惊呼也就情有可原了。而这次沙县小吃以视觉提升品牌调性引起那么大的反响，或许也是沙县小吃力求改变的一个尝试。而背后的原因，用“内忧外患”来概括也不为过。
1发展20余年，还是不像连锁店提到沙县小吃，很多食客不用看菜单都能说出“老四样”：扁肉、拌面、炖罐、蒸饺。这是好事，也是坏事。发展20余年，沙县小吃还是原来那些小吃，没有菜品的创新，菜单的更新也滞后，而接受沙县小吃的人群也大多是大城市的“边缘人群”。
再看看店铺经营管理模式，虽然在全国店面已多达2万多家，甚至在世界各国都能看到沙县小吃的身影，可国内标准示范店仅有家；集团公司虽然已成立，但不难看出还是一种初级的、粗放式的管理模式。大多数店面还是以传统的夫妻店形式在运营，仅仅只是挂了一个沙县小吃的名衔，并没有从管理、装修、服务，甚至小到餐具桌椅上凸显一个品牌的统一性。
如今消费者对餐饮的认识已经不再是吃饱那么简单了，好的就餐体验和良好的就餐环境也越来越受到重视。
因此，想要挽救品牌形象，把这盘散沙凝聚起来，品牌的提升必须先行一步。这一系列画风突变的海报，不仅能引起大众的