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为餐饮盈利而生的商业艺术家
引?启
第期
最近沙县灰了，沙县变洋气了，已经火爆了朋友圈，位于江苏无锡市的一家“沙县轻食”火了，一度上了微博的热搜，迅速成为了“网红店”，仿佛变脸已成餐饮品牌必备技能！根据《国民餐饮消费大数据报告》显示，消费群体中年轻消费群体占到了七成，而相关数据也表示，年轻消费群体，对用餐的要求不单单是吃的好吃，而是食材安全、餐厅环境、用餐体验、品牌意识、价值标签等。
来源：子然餐饮设计机构发于北京
沙县轻食爆红速度惊人
这家画风突变的“沙县轻食”，位于无锡市梁溪区崇宁路88号，6月6日开业，至今还未满月，在截稿之前也就刚刚满月。
餐厅环境
这家不到32㎡的轻食餐厅，堂食客单价在20元左右，相比较传统“沙县小吃”价格上并没有太大优势，但依靠整体形象和菜单设置上的不同广受青睐，消费群体扩大了，日营业额达元，同时，老板还积极拓展外卖业务，增加外卖收入。
餐厅菜品
餐厅颜值高，讨好年轻人没商量
随着消费者年龄不断的年轻化，而他们的特性就是对用餐的体验感也是极为重视的，因此好的用餐环境，好的颜值的餐厅，已经逐渐的受到他们的青睐。
餐厅一角
沙县轻食是在整体形象和菜单设置上，已经很难让人把它和沙县小吃联系在一起：店面风格上走的是日式小清新路线。
餐厅环境
菜品方面，除了保留部分沙县的招牌产品外，沙拉、咖喱鸡饭成为这家“新沙县”的主打。早在去年，就有沙县进军日本的消息，同时放出了还放出了一系列海报，而新近开出的这家沙县轻食的主logo也和沙县进军日本的海报一致。
海报
借助沙县小吃的IP+本身做出差异化
说道沙县小吃已经是名声在外了，而沙县轻食的火爆也是借助了沙县小吃的IP,这就是有了