“沙县小吃”大家一定不陌生
它素有中华民族传统饮食的“活化石”之称
继去年在日本、美国等
国际市场推广之后
3月8日
沙县小吃又落地澳大利亚
沙县登陆澳大利亚
福建省非物质文化遗产“沙县小吃”制作工艺8日首次落户澳大利亚。伴随着手艺的引进，澳大利亚第一家“沙县小吃”也正式开张。
此次新店开张，主营沙县小吃主打名点——扁肉、拌面、炖罐和柳叶蒸饺等。开业现场人气爆满，热闹非凡。
澳大利亚长乐商会会长林秉阳特地赶来吃家乡菜。他说，沙县小吃是中国国民小吃，希望“沙县小吃”餐饮店在悉尼的开业能助力打响“沙县小吃”品牌，让沙县小吃真正走进澳大利亚，弘扬中国美食文化。
普晶金融集团是唯一被沙县小吃集团授权在澳大利亚拥有商标许可和海外经营的公司，其董事局主席陈炜杰表示，目前第二家分店正在筹备中，预计在6月份开业，计划5年内在澳大利亚开20家分店。
沙县小吃的出海之路
美国：开业三小时“被迫关张”
其实，在澳大利亚开店并不是沙县小吃第一次出海。
此前，火遍全网的“开业第一天就被迫关店”的沙县小吃美国店也引起了不小的轰动。
这家沙县小吃位于美国纽约第八大道上，开业第一天，三个小时就关张了，原因竟是顾客太多，餐食被一抢而空。镇店之王“柳叶眉”蒸饺保守估计一天能卖出个。
餐厅菜单主打沙县小吃的“四大金刚”，——扁肉、拌面、蒸饺和炖罐，一份拌面3美元，蒸饺5.99美元（约42元人民币），与麦当劳、肯德基等美式快餐价位相当。
店长邵彬芳表示，开业第一天，三个小时就停止营业了，原因是人太多了。不知道情况的群众表示很不解，老板自己也说，没有想到会出现这种情况。
日本：开业首日五小时突破20万日元
除了去美国，沙县小吃还去了日本。年6月，距离东京繁忙的新宿区不远的高田马场站附近的一个角落开设了第一家沙县小吃店。据媒体报道，该店开业仅5小时营业额就突破20万日元，折合人民币约1.21万元！
这家店的店主来自沙县青州镇，他从市面上常见的47种沙县小吃中，只选“四大金刚”——拌面、扁肉、蒸饺、炖罐打入日本。
在店内价格基本在日元（约合人民币29元），店面除了更干净简约的中央厨房，还有机器自动点餐。
韩国：成冬奥会上中国美食代表
韩国，我们的“餐饮巨头”也没放过。应韩国平昌冬奥组委会邀请，受中国文化部的派遣，沙县小吃作为美食摊位展示团队，入驻年平昌冬奥会环球集市世界美食文化馆。
沙县小吃美食团队带来的最具代表性的特色美食，引起了韩国平昌冬奥组委及相关媒体的