12月8日上午，年沙县小吃旅游文化节在小吃城三期广场隆重开幕。
开幕式关于沙县小吃节你了解多少？
沙县小吃节官方定为每年公历的12月8日。沙县人的喜庆日子。这一天，沙县人民喜迎八方来宾，展示有千年积淀的小吃文化。可以说沙县人民、沙县政府、为弘扬中国历史悠久的小吃文化做出了很大贡献。如今这个节日在全国知名度很高，甚至闻名东南亚。目前沙县有5万人从事小吃行业工作，占全县人口的六分之一，为沙县解决“三农”问题发挥了很大作用。
沙县小吃大家应该都不陌生吧，大部分地区应该都有沙县小吃店铺的存在！
熟悉的沙县小吃意外，是这样一个看似不起眼的“小吃”，居然能发展到遍布全球62个国家和地区、年营业额近亿元；不意外，仅从国内来看，上世纪90年代至今，不到30年间，它已经悄无声息地占领了中国大小城市的街头巷尾，以招牌式的产品、浓郁的地方特色、实惠的价格、朴素的用餐环境，被称为“国民美食”。
其实呢，它的菜品并无大的亮点，无非是蒸饺、拌面、馄饨、小笼包之类物美价廉的亲民餐品，门店装修、用餐环境更是无甚突出，红色招牌毫无设计感。但就是这样的小吃店却快速扩张，在餐饮市场上人气甚高。
沙县小吃旅游文化节美食展
今年的美食展共设置个美食展销展位，包括聚春园佛跳墙、同利肉燕、顺昌灌蛋、南霞牛肉粉、高砂手工牛肉丸等八闽非遗美食，还有巴西烤肉、印度飞饼、长沙臭豆腐、重庆酸辣粉、土窑鸡、芝士大排虾、冰激凌等来自全国各地的小吃品种，舌尖“宴遇”，非去不可！
沙县小吃街最有特色的小吃：蒸汽鸡！这是一道蒸菜，需要将陶锅放在特置的饭桌上烹饪。将切好的大块鸡肉放置铁盘之上。等待15分钟，蒸汽鸡就完成了。而且这道菜最大的特色，就是在锅底放置大米，可以边蒸鸡肉边煮粥，在鸡肉蒸煮的过程，鸡油顺势流到锅底，熬制成鸡肉粥。真是令人眼前一亮。
蒸汽鸡扁肉——你爱煮的还是炸的？
扁肉拌面——想到真腻，入口真香
葱油拌面蒸饺——来多两笼
蒸饺一个包子、一块烤肉，每一个生活在沙县的人或者从外地赶回沙县的人，都能在这里填满味觉的期待。
沙县板鸭巨型长沙臭豆腐煮锅也亮相年沙县小吃旅游文化节
沙县的母亲河：沙溪。河上还有经常的3D水秀。对面还有漂亮的夜景灯光秀和绿道，非常适合饭后休憩的好去处。
3D水秀夜景灯光秀福建沙县小吃闻名遐迩，被列入省级非物质文化遗产，在海内外的影响力和知名度不断提升，沙县荣获“中国小吃之乡”“中国小吃文化名城”等美誉。
快来分享你觉得好吃的沙县小吃吧
贴心小tips
沙县小吃旅游文化节美食展
时间：12月5日-11日
地点：沙县小吃文化城三期