在福建省三明市，有一个下辖县沙县，沙县的名字比她的地级市三明市还要出名，因为说到沙县，就会想到全国各地大街小巷的沙县小吃，沙县因沙县小吃名闻遐迩。三明市所辖的沙县位于福建省中部。
沙县是小吃文化名城。“沙县小吃是福建省三张名片之一，遍布全国各地，共有多个品种，获得‘中华名小吃’的有39种、获得‘福建名小吃’的有63种，有近6万沙县人外出经营小吃，截至目前，沙县小吃全国各地门店共有6.3万多家，年产值超亿元。已成立沙县小吃集团餐饮子公司23家、连锁店多家；沙县小吃门店已入驻美国、法国、葡萄牙、日本等56个国家和地区，进入“一带一路”沿线17个国家；发展海外小吃加盟连锁店15家，分布在葡萄牙、法国等7个国家。
三明市也高度重视沙县的发展，在沙县布局了机场、高速、铁路、快速通道等重大基础设施，交通区位优势凸显。
年3月7日，从上海浦东国际机场起飞的吉祥航空航班落地三明沙县机场，标志着福建三明沙县机场正式通航。三明市成为福建省第六个拥有民用机场的城市。
位于沙县虬江街道的高铁站三明北站，也是沙县通向各地的快速通道。途径昌福（向莆）铁路、南三龙铁路（杭广高铁福建段）、鹰厦铁路三线，是三明综合交通枢纽的重要组成部分。按照国家一级站场标准设计。
在今年召开的三明市会议上，杨兴忠等29位市人大代表联名提出《关于调整沙县行政区划的建议》，进行撤县改区，保留“沙县”名称，设立沙县区。该建议被确定为市人大常委会年重点督办建议之一，于今年6月前办理并答复。