中国菜丰富多彩，各大菜系口味各不相同。众口难调，许多中国人爱好的美食在外国人眼中成为了可怕的怪东西，像是被外国人称为“恶魔之蛋”的皮蛋和被评为最恶心的食物之一的“肥肠”都是许多中国人喜爱的食物。当然，没有谁不稀罕美食，还有许多中国食物成为外国人的心头宝。不仅有爱好中国美食爱到不想走的外国人，还有干脆为了中国美食移民中国的。这也让人看到了中国菜的魅力。
而在中国，大街小巷随处可见的沙县小吃常常人满为患。沙县小吃属于古代中原饮食文化传统的分支，其中不少小吃都保留了传统烹饪的特点。不仅品种繁多，风味独特，价钱还很实惠，很受学生党的喜爱。而这个经典的食物如今逐渐规模化企业化，不仅在全国各地开分店，还来到了美国纽约。
最近就有一家沙县小吃在美国纽约开业。按道理说，异国他乡，这种中国风味应该会遭到冷遇，但令人没有想到的是，这家沙县小吃仅仅是开业首日就座无虚席，又因为人太多了，才开了3小时，就得关门。而在平时，这家店的生意也很红火，从早上开8点到晚上11点，时时刻刻都是高峰期，出纳机每两分钟就会吐一张单子。而其中的爆品“柳叶眉”蒸饺即使售价42人民币，一天也能卖份。
当然，沙县小吃如此火爆的原因离不开好味道和好价钱。据说，许多留美的中国人来到这家店都感叹是家乡的味道，常常来到店里吃饭也是对遥远的故乡的回忆。店长邵彬芳表示，她每天都会早早地准备好要用的食材，保证菜品的新鲜和味道。在这家店吃一顿，价钱也需快餐店的价格差不多，成为许多想尝试新味道的外国人的选择。
如今中国味道不仅被中国人热爱，还受到了许多外国人的好评，更让我们感受到了中国的魅力。而当中国菜走出国门后，在遵照原有的传统后，在融合当地的特色更容易受到外国人的欢迎。相信当越来越多的中国菜被世界知晓后，中国美味能越来越精致。