提起沙县小吃，兰州拉面，黄焖鸡很多人都非常的熟悉，他们三家一直以来可以说是咱们中式快餐的代表，所以很多人笑称这三家为咱们中国小吃三巨头，不可否认这三家小吃店几乎遍布咱们中国的所有城市，不管是大城市，还是乡镇，几乎都可以看到这三家店的身影，而且一直以来也都是广受欢迎，并且随着外卖的火热，这三家小吃也是长期占据着很多城市外卖销量前几名的位置，而且有些甚至都开到了海外，受到外国人的追捧，可以说曾经这三家真的可谓是风光无限，但是不知什么原因，吃的真的是越来越少了，这究竟是为什么呢？
沙县小吃，兰州拉面，黄焖鸡在咱们中国一直可以说是无人不知，无人不晓，原本这三家都是非常出名的地方小吃，但是因为独特的口味和低廉的价格，迅速火遍全国，而且在一直以来的饮食差异面前，这三家店几乎人人都爱吃，并且曾经都是广受欢迎，而且人满为患，但是随着时间的推移，不知什么原因，现在这三家的生意都非常的冷淡，几乎很少有人去吃，而且很多都已经选择关门，这让很多人都非常的好奇，曾经如此之火的小吃三巨头，为何就成了现在这个样子，今天咱们就来聊聊这个问题。
很多人看到这里，肯定心中都有答案，对于大多数人来说，一家餐饮店凉了，肯定不外乎因为口味和价格，但是对于沙县小吃，兰州拉面，黄焖鸡来说，口味和价格都没有任何问题，首先对于口味来说，虽然这三家都谈不上太好吃，但是口味一直还是非常被认可的，而且价格真的也不算贵，不管身在消费多高的城市，这三家店都可以让你10几块钱吃饱，曾经小编在刚参加工作的时候，来到北京出差，一般只会选择去吃这三家，因为在北京这个城市，想要花最少的钱去吃饱的地方，几乎这三家是唯一的选择，所以真正原因不是并这两点。
至于真正原因是什么，那就是缺少创新，大家都知道，随着互联网大潮的来临，每天都会诞生非常多的网红小吃，网红小吃店，这究竟是为什么呢？那就是因为这些网红小吃非常的有创新，因为大家见遍了千篇一律的美食，而这些非常具有新鲜感的美食才能如此的受欢迎，而反观这三家小吃，菜单几乎万年不变，这让很多人都没有什么新鲜感，所以吃的人越来越少了。就像肯德基等洋快餐一样，虽然价格贵，但是一直受欢迎，那是因为他们经常的更新菜单，让人会有新鲜感，所以这才是这三家曾经的小吃巨头，最后逐渐惨淡的原因。