丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
一大早，就接到一个同学的电话，说要买茶，上我这儿来喝茶。
大周一的，路上好堵，正常如果7点没出门，基本上就要等到10点才会出来。
但这个同学好久不见了，不好意思推托于是立刻洗洗刷刷，素面朝天就出来了。
路上堵了半天，终于到了。
好久没见，出于礼节，自然是互相称赞了一番对方，大意是说你没变，还是那么瘦，身上都没有几两肉。
皮肤还是那么好，而且还不嫁人！简直是单身公害。
安心不给我们这种单身大龄老阿姨留几个男神！
言毕还要扭个腰，拍下她的肩膀，表示亲密。
李麻花要是在场，看到我们俩这么虚伪地互捧，铁定送几个白眼，再大吐一番。
所以，每次这种时候，就巴不得她不在，免得妨碍我锻炼演技。
这位貌美如花的同学，在某大型公司任行政高管，说要挑中秋节的礼茶。
我拿了10来款给她选。最后她选中四种。
于是烧水，准备逐一试泡这4种茶。
从10点到12点半，终于喝完了这四泡茶。
同学满意地选中一种，定了礼盒，约好3天后送货，才愉快地扭着小蛮腰走了。
早已饿得前胸贴后背的村姑陈，爬到隔壁的沙县小吃店，猛灌了一罐茶菇上排汤，才缓过劲来。
《2》
回来盘点饿着肚子奋战一上午的战绩，5盒岩茶。
唉，利润还赶不上某些人的一顿饭钱，心里好悲凉。
想想那些开茶庄的同行们，大多数人的状况还真是跟我这个早晨的收获一个样。
他们开一整天的店，也许就卖出去一、两斤茶，多的也就是五、六斤茶。
但招呼一拔客人的时间成本，至少要2小时，搭进去4泡左右的茶。
如果碰到磨叽的客人，纠缠的客人，有选择困难症的客人，还需要花费更长的时间。
这些时间花费下来，换得的利润，扣掉房租，扣掉税，扣掉进货成本，扣掉请小工的工资，所剩的，也就够养活自己外加父母而已。
日复一日，生意便是如此连环往复下来。
遇上几个大节日，便可以大量出一些货，30斤，50斤地出出去，或者包成礼盒，盒、盒地出货。
但一年当中，节日有几个？
大的无非就是端午、中秋、元旦、春节四个，清明节你要是敢送礼，肯定被人打出来。
算出节假日的出货量，那整年的出货量，销售额也就呼之欲出了。
翻一翻账本，相较于茶掌柜为这个茶庄所付出的心力，时间，这整个就是一个低利润值行业。
要想做到大规模，要想做到连锁店，要想做到IPO，那是想都不要想的事。
《3》
有一个闺蜜就说过，开这个茶庄，都没有了自己个人的时间。
早晨，她踏着祥云去开店门，然后做卫生，打扫，擦个窗明几净，再浇花，把兰花搬出去蹭阳光，把绿萝全拿出去晒太阳，还有一整排多肉......
到10点钟左右，陆续就有老客人新朋友来店里喝茶了。一直会持续到晚上11点左右。
如果遇上比较耐坐的客人，可能到凌晨1-2点，都是常事。
计算一下，从早晨10点到深夜11点，是13个小时，如果拖到凌晨1、2点，那就是16个小时。
就算有的茶庄偏僻，客人不多，每天平均工作时间在10小时，也是常事。
有午休时间吗？当然没有。
12点你想吃饭了，但客人还没走，他在等另外的客人通知他去哪吃饭。
1点钟，好容易上一拔客人走了，你想出去喝碗热汤暖暖饥饿的胃，结果下一拔刚吃过饭想喝杯茶解解油腻的客人又来了。
一整天，你方唱罢我登台。
铁打的营盘流水的兵，客人一拔又一拔，但掌柜几乎没有休息的时候。
有时候一下子来了好多人，只能摆两桌、三桌，自己招呼一桌，两个小妹一人一桌，时不时的她还得跟花蝴蝶似的窜窜场，笑得脸僵硬。
闺蜜说，她看到朋友圈里，有人去欧洲看博物馆，有人去澳洲剪羊毛，有人去日本滑雪，她心已动，却无法动身。
连去香港购物这种近便的事，因为来回需要3天的时间，也只能作罢。
只有等表妹堂妹这些帮手放假的时候，过来接手几天，才得空溜出去，享受这浮生半日闲。
所以她说，有时候都想关了这店，钱又赚不多，时间还不自由。活生生拴在这里，一刻都分不得身。
《4》
同行之间，也是竞争激烈。
最肉帛相见的价格战，是竞争的主流。
特别是在茶城里开店的，隔壁邻居之间简直要闹独立。
你家卖正岩的，一斤3千是吧？
我家也卖正岩的，一斤2千9。
你家是牛栏坑的是吧？那我家就是牛栏坑坑底的，而你家会被我说成牛栏坑坑口的。
你家的肉桂香气好是吧，那我会告诉客人，你家的肉桂，是拼了黄观音的。
凡此种种，不一而足，全是人间从生相。
许多茶掌柜，因为近几年的生意不好做，进价高，卖价也只能高，但市场接受度却在降低。
这种情况下，要生存，只能互相拆台，为了抢客大打出手，无所不用其及。
这样无序竞争的最后，是几败俱伤，市场乱了，牌子砸了，谁也卖不了货了。
《5》
茶庄里的茶客，也是蹭茶的多，真正掏钱买的人少。
村姑陈的闺蜜说过，客户是要培育的。
第一次来的新客人，通常是不会买茶的，因为在福州，随便一个人都会认识至少一家茶叶店的掌柜。
做为顾客，选择够多，所以基本不缺茶喝，也基本不会冲动购买——除非你的茶特别打动他，或者你足够美丽。
但人家既然来了，你也不能眼皮子浅，不招呼人家呀。
所以你得拿茶出来泡，陪着聊天，说笑，天文地理，政治人生，你多少要懂一点吧，要不然人家聊得热火朝天，你在一边干瞪眼，这场面也不好看啊。
喝了两泡茶，如果人家不喜欢你的茶，下次估计也不会来了——要找个喝茶的地方还是很容易的。
如果喝了茶，很喜欢，却嫌价格贵，那说明火候未到，下次再接着努力。
上面说的是有心买茶的顾客。
还有许多顾客，他喜欢喝茶，却从不买——因为他想喝茶了就来你店里，有免费的茶喝。
光蹭茶，也不是不能忍受，最不能忍的是，蹭茶还要蹭好茶。
闺蜜的茶庄就时常来一个中年大叔，某单位的，工作比较闲，每天准时12点半来报到，风雨无阻。
刚开始还好，给什么喝什么。有一次正好一个客人来买正岩肉桂，正在泡，他来了，给蹭到了一泡好肉桂。
从此就迷上了肉桂了。三天两头来，都说，嗳，别小气了，拿泡上次的肉桂来喝啊。
闺蜜笑着打太极，始终没拿出来。
后来她私下告诉村姑陈，那肉桂一斤进货价都要6千多，一泡的进货价是90多将近元，每天请人白喝一泡，她可请不起这个客。
《6》
传统的茶叶销售模式，就是店销式。
你开店，客人进来试喝，喝过满意就付款。
但是，钱货两讫，只是电商平台的游戏规则，并不是人类最直接和最终的选择。
人是有感情的，所以要聚会、闲聊，喜欢交流、拱趴。
所以，传统的茶庄，开店的目的是卖茶，但实际上却承担着古时候茶馆酒肆的作用——信息的大集合和大杂烩。
这一附加功能，其实无形中给茶庄掌柜们，增添了许多不必要的负担。
在时间上的负担，这是最主要最直接的。
在茶叶损耗上的负担，这个是隐藏的，却是极大的。
在精力上的负担，这也是隐形的。
还有身体健康上的负担：整天都在喝茶，大量喝茶，饭点却因为招待客人，没顾得上吃饭，或者随便吃几面包垫肚子，长时间下去，大多数茶掌柜得了或轻或重的胃病。
承担了这么多表面的、隐形的功能，茶庄的掌柜们，因为巨大的时间、经济、精力成本的投入，却只能得到微薄的回报，大多心力交瘁。
有的心态好的，继续坚持着，惨淡经营。
有的心理承受能力差的，早早关门大吉。
村姑陈闺蜜的闺蜜说，开茶庄，从早干到晚，累得半死，都帮房东赚房租了。
还不如去卖海鲜，日进斗金。
《7》
在互联网、电商、自媒体兴起之后，相较于这些比较轻的茶叶销售模式，传统的茶叶销售模式正在式微。
式微，式微，胡不归？
茶庄的老板们，是该行动起来，到了改变的时候了。
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