近日
在美国纽约的第八大道上
一间刚开业不久的小餐馆生意异常火爆
餐馆门口牌子上写着四个汉字
——沙县小吃
沙县小吃制作工艺
渊源传自古中原一带民俗
距今有多年历史
被称为古代汉族传统饮食的“活化石”
这家刚开业一个月的沙县小吃
即使在非高峰期
也是座无虚席
更不用说忙的时候
出纳机大约每两分钟就会出一单餐
开业第一天
三个小时就关张了
原因竟是顾客太多
餐食被一抢而空
镇店之王“柳叶眉”蒸饺
保守估计
一天能卖出个
餐厅菜单主打沙县小吃的“四大金刚”
——扁肉、拌面、蒸饺和炖罐
一份拌面3美元
蒸饺5.99美元（约42元人民币）
与麦当劳、肯德基等美式快餐价位相当
来自福州的郑女士说：
故乡的小吃能在美国的家附近开店
真是太棒了
这儿的菜品做得特别真
跟我记忆里的味道一样！
不只是美国
沙县小吃
还分别进驻了日本和葡萄牙
在葡萄牙经营沙县小吃的吴绍华说
我们餐厅在当地应该算中高端餐厅
但是还是有很多外国食客慕名而来
街头小店摇身一变
成了其他国家的“中高端外国餐厅”
从海报就能看出
你的沙县再也不是你以为的沙县了
这背后
是三明人满满的自豪感！
信息来源：新华社
本期编辑：张锡帅
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