中国美食三大巨头,沙县小吃已陨落,云南过桥米线相继关门,如今只剩下它!
中国的美食有很多,有比较含蓄的,也有比较张扬的,就是将饭店开的到处的是的连锁店,比如宁夏砂锅,沙县小吃,还有一个就是云南过桥米线,近几年沙县小吃生意日渐惨淡,已经有不少的沙县小吃关门,停止营业了,菜谱不创新,店面不装修,是很大的原因!
中国的美食三大巨头,沙县小吃已经陨落,而云南过桥米线,曾经在全国也掀起了一阵热潮,风头很旺盛,一度盖过了沙县小吃,是不少年轻人午餐和晚餐的选择,而现在,全国各大过桥米线店的数量大大减少了很多,无论是正宗的,还是不正宗的,似乎在一夜之间,生意都一落千丈!
大家都知道,正宗的云南过桥米线,由四部分组成:一是汤料;二是佐料;三是主料,有各种肉类;四是主食,即用水略烫过的米线,正宗的云南过桥米线,无论是汤汁的配方,还是米线的口感,就连吃法都是非常讲究的
吃的时候要先吃肉,在吃鱼,最后吃素菜和米线,全部吃完后再喝汤,如今,吃云南过桥米线的客人是一日不如一日多,陨落的原因不外乎就是偷工减料,正宗的米线应该是纯手工制作的,但人们却嫌弃成太高,所以在米线上的选择就没有那么严格,用的是各种参差不齐的米线,这种行为简直是砸招牌,而且正宗的云南过桥米线的价格比普通的过桥米线要贵一些,人们也不傻,当然知道怎么选择了
中国美食三大巨头,多家沙县小吃已经关门,云南过桥米线也在日渐衰落,只剩下宁夏砂锅了,现如今,宁夏砂锅的生意正是如日中天,相比起米线和沙县小吃,宁夏砂锅的食物种类比较多,口味也丰富,这就是最大的成功之处,网友都说,希望宁夏砂锅能挺住,如此美味的食物,还不希望这么快就关门!