我国是个餐饮大国。关于饮食的诗词更是汗牛充栋。陆游的‘我得宛丘平易法，只将食粥致神仙’是、李商隐的‘嫩箨香苞初出林，五陵论价重如金’也是、东坡居士的‘一斤松花不可少，八两蒲黄切莫炒’还是。另外光是知名的菜系就有八种，它们就是知名的川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、徽菜、淮扬菜、浙菜与湘菜。
除了这8大菜系外，还有些知名的小吃。而在这些颇具特色的地方小吃中，沙县小吃又以其物美价廉、鲜香可口、健康绿色等特点成为其中的佼佼者。
当然，总说沙县、沙县的，很多人可能还不知道‘沙县’具体在哪？其实沙县是福建省三明市的下属县。在沙县餐饮收入又是其中的主要经济支柱。那一笼笼鲜香可口的蒸饺、让人看着就流口水。当然有的地方也叫‘烧卖’。
那一盘盖饭当中，有红烧肉、有鸡蛋、有卤豆干、有青菜。真是荤素搭配、营养齐全。肚子咕咕叫时，来上这样一盘盖饭，那舒爽的享受简直无法言说。
不过由于沙县小吃实在是太火了，在盛名之下也发生了一些不太‘美妙’的事情。这不最近在美国纽约的第八大道上一家沙县小吃刚开业3个小时便关门了。原因便是因为生意实在太火爆，储备的原材料根本不够用······