看着直流口水沙县小吃入选国家级非遗名录

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沙县“炸米冻”。

日前,国务院公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录,其中沙县小吃制作技艺榜上有名。沙县小吃经济实惠、方便快捷,是北方食品制作技艺与南方饮食文化相结合的典范,现今保留的小吃品种有个。沙县小吃全国门店超过8.8万家,带动了数十万人就业。

福建三明市沙县区小吃广场一角。

沙县佳兰烧麦的传承人王景熙在制作烧麦。

沙县庙门扁肉传承人王盛滨用特制的木棒将鲜肉敲打成肉泥,做成沙县扁肉的肉馅。

沙县庙门扁肉传承人王盛滨在包制沙县扁肉。

沙县扁肉。

阿莲豆腐丸技艺传承人黄秀莲(中)和同事一起制作滚粉豆腐丸。

沙县滚粉豆腐丸。

顾客在福建三明市沙县区一家小吃店品尝沙县拌面。

福建三明市沙县区一家小吃店工作人员在为客人准备特色小吃。

游客在福建三明市沙县区一家小吃店品尝特色小吃。

编辑:王柏玲

本文来源:文汇网




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