为什么曾被誉为“中华美食”的沙县小吃，如今吃的人越来越少了？
如果时间回到两年前，你问：“中国最大规模的餐饮小吃是什么”，我一定会回答你：“沙县小吃”。可如今，再有人问起这个问题，我想没人敢再肯定地说出这个名字了。
曾经火遍全国甚至走出国门的沙县小吃近些年却逐渐受到了冷遇，很多年轻人下馆子都心照不宣地把沙县小吃排除在外，这又是为什么呢？作为闽南重要的饮食文化，沙县小吃以经济实惠，口味多样的优势迅速占领了餐饮市场，店面开遍全国各地，被誉为身边的小吃城，美食城，在日本，美国等一些国外市场也都能见沙县小吃的影子。
现在做这个小吃的人特别多，什么人都有，有些只学过几天的人也敢去开店，所以做出来的味道会相差很大。这位老板说着就叹了口气，想起他以前学习这门小吃学得非常辛苦，没想到现在招牌就被其他人给糟蹋了。我觉得除了这个原因，还有很多其他原因，比如很多其他不一样的小吃兴起，大家的选择越来越多，自然就会分走一些顾客的，加上现在沙县小吃不创新，东西单一，量又少，所以自然被别人比下去。看着老板心酸地摇头，我内心也涌起一股无名的心酸，一个传统的小吃就这样逐渐没落了。
曾经沙县小吃在我们的街上随处可见，而且里面吃的人也特别多，但是现在沙县小吃已经慢慢的在消失了，就算是有一些店面，里面的人也少得可怜，面对这个曾风靡全国的小吃店，我进去慢慢跌落，很多人都感到很唏嘘，不过沙县小吃最近好像已经往连锁的方向发展，店铺也有了更新，而且菜品也有所丰富，希望能重新带给我们更多的美味！
你喜欢吃沙县小吃吗？