李贤锦制做的“李记玉米锅贴”是在保守锅贴的原形赶上行了工艺改造，年被华夏烹调协会认定为“中华名小吃”。这个锅贴进驻过上海世博会，曾做为中都丽食的仅有代表进军韩国平昌冬奥会。
巧云喜粿吴巧云十几岁时就随着父亲制做喜粿，并从父亲何处接管了制做喜粿的这门工夫，五十多年来，吴巧云和夫君靠着制做喜粿保持生存。
林霞包心豆腐丸林霞的豆腐丸四代传承，在父辈保守手腕的原形上，她研发出了十几道豆腐系列菜品。此中，包心豆腐丸在年寰宇烹调大赛中，赢得二等奖。
佳兰烧麦年，王景熙的爷爷王元增将山西太原王氏烧麦的做法带到了沙县，制做手腕代代相传，于今已有百年史籍。王景熙、郑佳兰配偶传承了烧麦制做工艺，佳兰烧麦被华夏烹调协会认定为“中华名小吃”。
山门扁肉山门扁肉开端于上世纪五十年头，考究的扁肉制做工艺，让其风行沙县县城。六十多年从前，往日扁肉郎的后代，传承了他的衣钵，连续以保守纯粹的口味吞噬沙县扁肉头把交椅。
木清泥鳅粉木清泥鳅粉干有着四十年的史籍，手腕传承人陆玮强对母亲张木清制做泥鳅粉干的配方实行不停改造，独到的口感制胜了门客，年，木清泥鳅粉干被评为“福建名小吃”。
阿莲滚粉豆腐丸黄秀莲生于沙县小吃制做名家，年起起头自力从事小吃谋划。十三年间，滚粉豆腐丸成为商店的拳头产物，她不停窜改配方，让小小的豆腐丸子适应寰宇各地乘客的口味。
文叔烙粑烙粑是沙县内陆人四月月吉餐桌上的必备美食。谢文生的烙粑是三十多年前尾随母亲进修制做的，而从事烙粑谋划也有二十多年史籍了。乔迁了一再店面，稳固的是二十多年的老滋味。
夏茂豆腐丸罗婵玉是土生土长的夏茂人，从小熟练各样夏茂小吃的制做方法。她的夏茂豆腐丸采纳古法制做，保持着豆腐绵密口感，又不失爽滑Q弹！
其云灯盏糕吴其云是南阳吴氏灯盏糕的第四代传人，在保守灯盏糕的原形上，介入海蛎、肉、蔬菜等馅料，其云灯盏糕味美香咸，独具韵味。
宝珠葱肉饼宝珠葱肉饼是梁永光的曾祖父梁振球在清光绪年间经过拜师学艺后在沙县制售的，历经百年，代代传承。
名容芋饺芋饺是沙县家家户户城市的小吃之一。名容芋饺由夏茂保守小吃芋饺改变进展而来，手腕传承人张名容由其实的猪肉馅衍生出充盈的馅料，最受欢送的就是牛肉馅。
曾心耳朵饼曾宪强自幼随着爷爷学做饼，于今已有三十多年。耳朵饼是夏茂人的味觉影象，多年来，曾宪强在保存保守精美的原形上，不停改变制做工艺，让耳朵饼更合适当代人的口味须要。
泉源：沙县融媒体重心
喜粿烧烧，豆豉油麻椒！
沙县小吃｜香、酥、脆！状元饼果真够味！
沙县文昌美食街今日正式开街啦！最正统的沙县小吃都在这边，等你来！
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