印象中，如果有哪个品牌、哪个门店，是靠“模仿”、“山寨”发家，那它的结局一定不会很好。
但让共和君意外的是，在我们身边还真有这样一家餐厅：靠模仿肯德基出身，但规模越来越大，如今全国开店超家，拥有名员工！
不敢相信，中国的麦当劳和肯德基的所有门店加起来，都不及它。
也许你一下子猜不到它是谁，但如果我说出它的名字，你一定觉得特别熟悉。
那就是一直被大家称为“乡村版肯德基”的华莱士。
01
靠模仿起家，被骂到怀疑人生
年的时候，华莱士的创始人华氏两兄弟，在福建师范大学仓山老校区校门口，开出了第一家华莱士炸鸡店，足足多平。
但是，生意并不好做。
因为当时西式快餐的火爆，华莱士也完全照搬了肯德基、麦当劳的模式，出品一样，价格也相差无几，就连儿童乐园，也一并搬进店里。
可是一个刚兴起的“不知名”品牌，哪里比得上从大洋彼岸过来的肯德基、麦当劳。
而且，消费者们不仅不愿意买账，甚至所有知道它的人，都骂它：“山寨抄袭”、“又土又low”.....
这些标签已经跟着“华莱士”十几年了，现在还有人把它称为“快餐界的拼多多”。
让人想不到的是，华莱士的炸鸡、汉堡跳楼式地降价了。骂它的人还在，但就这样骂着骂着，大家就对华莱士骂出感情来了。
02
一个快餐店，装满一代人的回忆
那时候，肯德基、麦当劳对于很多小镇青年来说，还只是可望不可及的存在，知道，但是吃不到。
华莱士，洋气的名字、复制粘贴般的出品，很快就得到了学生党的青睐。
这是多少贫穷学生党最接近洋快餐的一次：
这是多少人在网吧通宵后的慰藉：
就是这样一个被看不起的快餐，陪伴着一代人从读书到毕业：
有人这样评价华莱士：
“可以有人说它不好吃、垃圾快餐，但是几乎没有人说他生意不好。”
是呀，从校门口小店，到跻身亚洲最大的快餐连锁企业之列，华莱士可谓是一路开挂：
年，华莱士年营收超过6个亿；年初，门店数量多家，超过肯德基近家；年底，门店家，比肯德基多了一半；年，华莱士在国内的门店突破家。
看到这里，你是否也和共和君一样好奇：这个草根品牌到底是怎么逆袭的？
今天就给大家扒一扒。
03
草根品牌靠什么逆袭？
华莱士获得成功的套路，社长给大家总结了5点：
1.蹭大IP流量
相信很多人在第一次听到“华莱士”这个名字的时候，都以为它是个洋品牌吧，但人家确实是个如假包换的本土品牌。
一个洋气的名字，恰好给这个品牌镀了一层金。
其次，别人都说它是“山寨肯德基”、“山寨麦当劳”，无形之中就蹭了他们的流量，让更多人慕名而来。
2.避开黄金商圈，选择二三线城市
其次，在华莱士诞生之时，像麦当劳、肯德基这些响当当的西式快餐，只开在一线城市。而华莱士很聪明，避开黄金商圈，并且填补了二三线城市的空白。
开在校门口、步行街、街头巷尾等等人流量巨大的地方。而且，你有没有发现，从来都没有见到过华莱士请明星代言、或者做商业广告。
他们的宣传，用的都是最原始的方法：那就是在门店附近派传单。这样一来，转化非常快，看到传单心动的顾客，马上就会进店消费了。
3.靠3块钱汉堡打开市场
但要说真正让华莱士打开知名度的，还是它1年推出的“特价”战略。
什么是“特价”？1元可乐、2元鸡翅、3元汉堡。
说实话，共和君第一次吃华莱士，就是冲着这个3块钱的汉堡去的。
十几块钱的汉堡大家不爱吃吗？爱吃，但是很多人吃不起。华莱士的低价真的深得民心。看看他们的菜单，价格和同类的西式快餐比较，几乎是便宜了30%以上。
4.有自己的拳头产品
虽然很多人都冲着特价汉堡去，但是华莱士真正的人气王却是“蜜汁手扒鸡”，而这也正是他们家的拳头产品。
网友评价▽
“2年首次上市，熟客口碑No.1”
“畅销18年，每天卖出16万只”
这些响当当的头衔摆出来，大大地降低了消费者的选择成本。时至今日，它也还是网友心中的Top1！
先有招牌菜，才会有金字招牌。就像蒸饺之于沙县小吃、T恤之于优衣库、腮红之于橘朵……拳头产品就是一个品牌崛起的基石。
5.开店成本低，所以门店疯狂扩张
华莱士之所以能够开出这么多的门店，一个很重要的原因，还是由于它开店的成本低。
你可能不知道，只需要付1万块的咨询服务费，便可加盟华莱士品牌。相比起其他西式快餐品牌动辄几百万的加盟费，华莱士就显得轻松多了。
不过啊，华莱士是不对外开放加盟的，只针对员工玩合伙制。也就说，如果你想开一家华莱士，先去华那里打工吧。
华莱士从来不请明星代言、拍广告，但却总能在B站看到它的吃播测评：
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尽管现在大家对它的评价不一，但是从各种外卖app看，它还是火得一塌糊涂！
今天的华莱士，改logo、换包装、出周边，不变的还是它那超高的性价比。
有人说：“站在巨人的肩膀上，不仅可以看得更远，还可以跑得更快。”我想，华莱士就是这样的一个品牌吧。
但共和君觉得，如果华莱士还是像以前那样一味地模仿炸鸡汉堡，而不在产品上创新求变，在消费者需求逐渐多元的今天，可能渐渐就会被时代淘汰了。
说着说着就饿了，共和君这就去吃一份华莱士，不过，吃的不是汉堡，是回忆。要一起吗？