全国范围内有着众多的县城，出名的可能不止几个，但若要说哪座县城最牛，沙县第一应该是毫无争议的。因为沙县不像其他大城市是凭着飞快的经济发展或者优美的自然风光而声名在外，仅仅是凭着沙县小吃就成功让沙县被全国人民所熟知。虽然它只是一座小小的县城，但现在的知名度已经让许多大城市都望尘莫及。
不仅如此，现在的沙县小吃预估市值就已高达百亿元，虽然还没有成功上市，但这是沙县小吃未来的发展方向。从另一方面也足以说明，目前沙县小吃这一行业真的是相当红火。况且，这些年沙县小吃也早已是落户日本、美国等地，已经走向世界，这不得不让沙县再次为之自豪
虽说其他地方也有各种特色小吃颇为有名，但几乎没有像沙县这样能够数年来一直风靡全国的。走在全国各地的街头巷尾，唯有沙县小吃的店面最多也是大家最不陌生的。
不论天南海北，不同地域的人口味如何不同，对于沙县小吃竟然都是出乎一致的喜爱，也实在让人觉得意外。毕竟比起大饭店，沙县小吃所经营的美食并不高档奢华，而是相对简单普通。
不过，二者各有所长，沙县小吃倒是胜在经济实惠、口味独特，因而深得众人欢心。尤其是沙县小吃的标配——拌面、扁肉，就像有某种神奇的魔力一样，让人们的舌尖味蕾自动臣服，始终是吃不腻，一直是大多数人去沙县小吃会习惯性点的菜
只是，各个地方的沙县小吃虽然味道差不多，但人似乎总是有奇怪的心理，对于任何小吃，有机会的话总想着要去当地尝一次最正宗、最地道的味道。现在也有机会，正好借着交通越发便利，人们自然便起了一股到沙县吃沙县小吃的热潮。
这对沙县来说自然是件值得欣喜的好事不仅可以极大的推动当地的经济发展，还能顺便带动一下当地的旅游业发展，可谓双赢。这是因为沙县其实不止是小吃城，还是一个有着深厚历史文化底蕴的地方。
早前这里就是古代商贾云集之地，商业发展的还算不错。除此之外，沙县还是当时大量中原移民安身立命的新居所。小小的沙县，其实有着很多丰富多彩的故事等着你去了解
如果来沙县的话，仅仅为了吃而不游玩一番难免不尽兴。有兴趣的话，不妨到一些风景名胜古迹例如淘金山、兴国寺、定光佛和十里平流逛一逛也是不错的。