你家旁边就有的沙县小吃，将迎来品牌标准化升级。
1月6日，山东惠发食品股份有限公司与沙县小吃集团有限公司正式签订战略合作协议，双方将就沙县小吃这一品牌进行深度合作。
具体来说，惠发食品与沙县小吃集团将全面展开独家战略合作，全面负责沙县小吃商标品牌运营，为沙县小吃产业搭建一条涵盖产品定向研发、标准化生产加工、仓储、分拣、冷链运输、品牌餐饮为一体的全程可追溯生态产业链、供应链，实现一二三产业融合，在保持沙县小吃传统优势的前提下进行全面升级。
说到沙县小吃，相信很多人都不陌生，前阵子沙县小吃制作技艺拟入非遗的消息还登上热搜。据沙县小吃办统计，目前沙县小吃已遍布62个国家和地区，全国沙县小吃门店超8.8万家，连锁标准店家，年营业额超亿元，带动30万人就业。值得注意的是，沙县小吃的主战场并不在一二线城市，而是在三四线城市和乡镇。
但很多人不知道的是，沙县小吃实际上是一家国有企业。年，沙县小吃集团有限公司由沙县政府成立，据了解，由于是集体商标，因此特许经营者只要获得授权就可以开店，而且只有非沙县人才能经营“沙县小吃”。在特许经营管理方面，加盟商只需去沙县就可以免费接受相关的烹饪培训，而且从业者大多是夫妻。
然而尽管已逐步走上集团化经营之路，但沙县小吃这一品牌却并未发挥出较高的集团化经营效率，目前假冒门店也较多，品牌亟待标准化升级。
本次合作的另一方——惠发食品，其主营业务为速冻丸类制品、肠类制品、油炸类制品、串类制品等速冻调理肉制品的研发、生产和销售。据了解，近年来惠发食品深耕健康食品供应链和品牌孵化，专注于中餐标准化的精深加工和城市味道的标准化，相继孵化出多个特色美食品牌，健康食材供应链也相继在北京、诸城、沈阳等多个城市落地。
中泰证券研报也指出，惠发食品加大团餐市场开拓力度，供应链业务有望成为公司全新增长点，公司未来几年将进入全新成长阶段。
根据最新财报，年前三季度惠发食品营收约8.72亿元，同比增长22.96%；净利润约万元，同比增长.77%。