导语:为什么兰州拉面没有人吃却不会倒闭？真相了，原来其中有猫腻！
一说到美食，总有那么几个屹立不倒的，例如这三大美食：沙县小吃，黄焖鸡米饭，兰州拉面。
在兰州，当地人从来不叫兰州拉面，只会叫牛肉面，那才是最正宗的。在当地，很少有面馆叫做“兰州拉面”。今天咱们就来说一说兰州拉面，相信不少人也是对兰州拉面有着很“奇妙”的认知，说不上它哪儿好吃，所以基本上很少去兰州拉面馆，平常也是看到店里基本上都没什么人，即便是这样，貌似在中国随处都可以看见它们的身影，为什么兰州拉面没有人吃却不会倒闭？真相了，原来其中有猫腻！
首先，兰州拉面馆一般都不是正宗的兰州牛肉面，小编一直以为都是兰州本地人出来到全国各地开设店铺，以此来宣传自己家乡的美食。但是不是每一个地域的美食都能被当地人所接受的，所以在他们的店铺中还会根据当地人的口味做一些调整和改变。有的人可能不爱吃面，但是去了兰州面馆也有其他美食供参考，饺子，米饭，炒菜等等都会出现在兰州面馆的菜单中。
其次，既然叫兰州拉面，最重要的当然还帮阔里面的牛肉。其实兰州拉面馆的成本一般都比较低，人工成本和面的成本很低，同时在一碗面里有看到很多的牛肉？这些因素就导致了即便你很少去吃，但是他也依旧能挣钱，还能挣不少的钱呢。还有一些喜欢叫外卖的人，一般都会选择比较有名的点。其实这些人都是面馆固定的收入来源。这样看来也不至于会倒闭，它还是有市场的，只要做的好吃，符合人家的胃口。
最后，兰州拉面店面的选址。选址一般不会选择市中心的高档场所，这样房租是吃不消的，没有高端大气上档次的位置，作为主要经营成本的房租较低。走低端路线，保证销量。通常出现在城中村及城乡结合部，或者就是周围工地较多的地段，店面较为简陋。同时，兰州拉面的营业时间超长。晚上营业到深夜的很普遍，靠延长营业时间获取利润。
以上是小编总结的几大原因，关于为什么兰州拉面没有人吃却不会倒闭？真相了，答案太扎心！你认同小编的看法么？说一说你的见解！