预备干部求职招聘微信群 http://jdsshang.com/shenghuo/25630.html
?
/03/29我们在吃福建扁食
??摄影/sin
20+年老牌云吞店人均10元吃撑——「"八卦岭最老的福建云吞店"」它开了20多年，是八卦岭最老的云吞店
人均10元吃到撑，完胜深圳所有沙县
这家店，从1个人传到2代人...
///
"火到在一条街开了2家店"
01
·它是，八卦岭最老的店·“阿叔，要一碗云吞！”
八卦岭街坊从小吃到大的福建云吞店，开了20+多年，人均10元就能吃撑，有着沙县“同款”性价比，但味道却完胜深圳所有沙县！
"人均10元"
每当客人到店，阿叔就会迎上面招呼，店里云吞粉面、卤水糖水全都有。阿叔手写下单，菜品简单，但又真材实料，价格良心，在深圳很难找到第二家。02·招牌福建云吞，7元一碗·①"云吞全部现点现包"阿叔是福建人，这小店从他一个人传到了2代人，开了20多年，从碎肉馅到包云吞，都是阿叔一人亲力亲为，现点现包，这手速快到镜头都跟不上啦。
②"7-10元/碗"///
云吞7元/小份，10元/大份，本以为小份分量不大，冲着这物价，我很豪横地点了个大份，emm....10元一大碗，20多颗云吞，硬是把我撑到认错。
师傅熟练地抛起手里的大漏勺，如丝绢裙摆般的散尾。而这看似清汤寡水的汤底，却是煲了几个钟的高汤，还有独有的药材香气。
==
它家的云吞皮薄而爽滑，透过薄皮泛出晶莹剔透的肉馅，肉香细腻，吸溜一口就入喉，配合清甜的汤底，真的让人痴迷惹~
03·这些味道，不能错过·①"粉肠粉，10元/份"热腾腾的粉肠粉上桌就散发香气，汤底是用茶树菇熬的肉汤，粉肠被切成小段，光看着就馋的不行。
这碗粉汤清、味鲜、料足，粉肠口感爽脆，没有任何异味，米粉吸饱汤汁，嗦上一口，用一个字形容：“鲜”。
②"拌面，7元/份"?这个拌面是花生酱拌的，和沙县相比，没那么腻，面条软硬适中，加上店里特制的辣椒酱，别有一番风味。③"卤鸡腿鸭腿，7元/只"阿叔调制的老卤汁，卤出的鸡腿、鸭腿，丝毫没有多余的油花，皮香肉嫩，卤得软烂，轻轻松松就能脱骨。④"糖水，4元/碗"
4元一大碗的绿豆沙、银耳红枣糖水，价格实在感人，夏日炎炎来一碗冰冰凉的糖水，简直不要太舒服。04·1家店，2代人·“八卦岭最老的云吞店就是这家啦”小店搬过一次地址，但周边街坊、熟客总能寻着味儿找到它，为了不让街坊总是排队等候，甚至在同一条街开了2家店。20年，1家店，传承2代人，做着最地道的福建云吞，60岁的阿叔，正值退休的年纪，却还是舍不得这班老街坊，每天照旧的包云吞，迎来送往。
志权·粉面云吞(八卦岭店)
??人均：10元（点评网）
??营业时间：06:00-次日02:00
??
??