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作为福建人，看到福建之外的沙县小吃店都要抖三抖，因为菜单里基本是真正的沙县小吃没有的东西。真正的沙县小吃到底长什么样?跟着我这个福建人一起吃吧!
沙县在哪儿?沙县位于福建西北部，属于三明市，小吃是这座城市的灵魂。
真正的沙县小吃有什么?馄饨、拌面是必备，除此之外还有超多物美价廉的小吃品种，能摆满一大桌不重样。
拌面:用的碱面，煮熟后捞起，放入花生酱、香油拌匀，撒把葱花提香解腻。飘香拌面的特点是香气满满，面条软且细，入口是满满的花生香气，咸香味的，和葱油拌面不太一样，葱油拌面是葱香和香甜，葱油拌面甜甜的我是吃不太来的，我还是喜欢吃老家的飘香拌面。拌面做起来说简单也很简单，说复杂也是一点没错。具体信息可以·上·拼·多·多·搜索·店·铺飘香
拌面有3大调味料，第一个是花生酱，第二个是葱头油，第三个就是酱油。酱油就是基础的味极鲜，没什么特殊的，有些店会加一些增鲜的东西，总体来说差不多。花生酱是店家自己炸花生，然后自己研磨出来的。花生酱目前市面上做的都很不错了，这款拌面花生酱浓稠，需要加一些水，调整到花生酱可以自动流下来的状态，否者拌面的时候不容易拌开。葱头油，说是拌面的灵魂一点也不为过，这款拌面选用新鲜葱花榨取，满满葱味。