沙县小吃在上海有四千余家、加盟店家、1.2万从业人员。今天（2月24日）三明市名特优产品展销会暨沙县小吃华夏行（上海站）活动在上海环球港7楼拉开序幕！沙县小吃技艺传承人展示了各种小吃非遗制作技艺，现场制作滚粉豆腐丸、水晶烧卖、蒸饺、扁肉、板鸭、拌面、炖罐、喜粿等40多种地道的小吃供市民及游客品尝。沙县为上海市民带来一场美食盛宴！最地道的沙县小吃终于与上海市民见面了！名号响当当的沙县小吃，被誉为“国民美食”。凭借实惠的价格、质朴的美味，走进上海千家万户，成了市民舌尖上的美食。活动现场，让您不仅能品美食，还能品出沙县的文化。沙县是八闽土著和北方南迁汉族的文化融合之地，沙县小吃传承了多方传统，将蒸、煮、炸、烤、腌等各类技艺手法流传至今，形成口味丰富而多变，清鲜淡甜与咸辣酸爽并存。一碟拌面、一碗扁肉，让沙县小吃在全国各地站稳脚跟。种楠摄影报道
