作者
初夏
声明
题图来源于网络。惊蛰研究所原创文章，如需转载请留言申请开白。
遍布全国的兰州拉面，竟然是青海化隆人开的——这曾是所有人都没有想到的“拉面真相”。但如今更让人们想不到的是，小小的面馆竟然引来了资本的疯抢。
据媒体统计，仅年上半年，针对拉面、小面、即食面等各类面食品牌的投融资事件就超过了过去3年的总和。获得融资的品牌超过10家，仅公布的融资总额就超过了12亿元。许多刚刚开出几十家门店的网红面馆，在几轮融资后就坐享10亿估值，这让许多在餐饮行业摸爬滚打多年的老玩家们也直呼看不懂。
兰州拉面、沙县小吃都没能实现的上市梦，在资本的助推下真的能美梦成真吗？
创业不如卖面
资本对“小面馆”的