北京白癜风治疗技术 https://m.39.net/pf/bdfyy/全球有8.8万家店，30多万从业人员，一年近亿元的营业额，这就是“国民美食”沙县小吃的魅力。23日，记者来到沙县小吃的发源地——福建省三明市沙县。在这里的小吃产业园里，新沙一品公司的一袋袋柳叶蒸饺已“整装待发”，即将配送至全国各地的小吃加盟店。厂长胡明宝说，今年受疫情影响，企业开发了面向家庭的小包装产品，6月份后逐渐迎来销售旺季。沙县小吃可以说是小吃界的常青树，街头小巷处处都是它的身影，那么做小吃类的项目要怎样才能像沙县小吃一样保证利润呢？小编给你三点建议：1.产品纯利润高。几乎所有聊到餐饮话题的老板，利润方面的计算都是以50%为例，实际上存在许多利润空间70%以上，甚至80%以上的项目。而且并不是什么珍稀项目，只不过存在技术门槛和原料门槛，所以找到高利润的项目是你达成目标的第一步。2.控制产品线，尽量做单一菜品。做餐饮其实有一个大错就是花里胡哨的产品线，什么都卖的结果就是原料浪费，技术流程繁琐，没有亮点不能给客户深刻印象。我有个朋友在大学里卖家庭料理，一周七天天天都是不同的菜品，主食，甜品，零食都卖，结果就是问起来他们家什么东西最好吃，没人能说出来。最让店家头疼的是，一会儿要做这个，一会儿要做那个，很难保证品质统一。有人说，菜品单一可以选择范围太小了。你可以做多产品线呀，比如港式炒饭，其实就是一锅饭一直在那里炒，出品时单独加上客户点的鸡排，鸡柳，里脊什么的，只是最后一道工序，技术上没有任何改变。基本上可以做到品质统一，操作简单，而且不会浪费原料。3.选择把高频次低消费的项目优于低频次高消费的项目。选择大众化的小吃优于网红小吃。项目以什么样的速度火起来，这股火就会以什么样的速度消下去。比如网红脏脏包，就是前两年比较流行的一种面包，它在外面全部都是巧克力，还有可可粉。网红、明星都纷纷打卡，让越来越多的粉丝
