中国的美食文化博大精深，在中国除了八大菜系之外，还有很多的小吃也很出名，虽然没有在八大菜系之内，但是是非常多的人喜欢的特色小吃，全中国人都知道，说起中国菜，连美国人也竖起大拇指夸赞，中国在世界上认第二，相信没有那个国家敢认第一。随着经济的发展，中国的许多特色走出了国门，例如老干妈，被外国人所认可。第一家沙县小吃在美国开业，但是不到三个小时却关门了，知道原因后哭笑不得。
美国首家沙县小吃在美国纽约布鲁克林开业，有不少的上班族每天两顿都是在这边解决，其中还有不少的中国人，他们说在这就像吃到了家乡的味道，还是那么的正宗。都知道中国的美食一直很受外国人喜爱，沙县小吃也不例外，在刚刚开业三个小时就已经人满为患，食材供应不上来，所以不得不提前关门。
从早上8:00开始营业到晚上11:00左右，沙县小吃最大的特点就是经济实惠，价钱一般在4块钱左右，花上几块钱一个人可以吃饱，小吃是沙县的特色民生产业，目前共6万多名沙县人在国内外经营小吃。发展店铺共有3万多家，年营业额超过80亿元，西班牙，葡萄牙等十几个国家和地区也都有沙县小吃的足迹。
很多人都会问沙县小吃在美国那么受欢迎，是不是卖的比较便宜？其实不然，沙县小吃怎么过卖的比中国还要贵，一份蒸饺大概要5美元，换成人民币大概三十几元，就算是价钱如此昂贵，美国人依然有大量的人来到店里，排不上座位的情况经常发生。
其实不只是沙县小吃，这些年来越来越多的国内美食都走出了国外，比如开在日本的兰州拉面，同样也是生意火爆，价格也要比国内贵上不少，每天照样有很多人，这只能说我们的中华饮食文化实在是太有魅力了，沙县小吃在美国开店，不到三个小时就关门，得知原因之后实在让人哭笑不得。