白癜风研讨会 https://m.39.net/disease/a_5782296.html作为一个地道的北方姑娘，最喜欢吃的就是面条。面条起源于中国，距今已有多年的食用历史，早期的面条跟河南烩面有些类似，其多为片状、条状的。在汉代面食统称为饼，面条要在“汤”中煮熟，所以又叫汤饼。面条可以说是伴随我长大。每天吃也吃不腻。时至今日，面条的种类更是多种多样，令人眼花缭乱，面条也因地域性的差异有着不同的风味。今天小编就来说说不同地域的面食。作为一个爱吃面的姑娘，三款不同地域的面食，都是我的最爱！兰州拉面。兰州拉面如今已经是风靡全国，不仅仅是兰州有了。在我们这个小镇，大街上随处可见的拉面馆就有很多。有幸认识了一个地道的兰州人。在我们这里开面馆，拉面手艺真是一绝。老板介绍说，兰州人吃牛肉面，一般有毛细、二细、三细薄款等区别，且一般会习惯性的多要一份肉或者别的。甚至还有一种”肉蛋双飞“的固定配置，就是多买一份牛肉和一个茶叶蛋。但是传到我们这里就是单单的点一碗面就完事了。兰州拉面的名声，估计中国人民没有不知道的，就像福建沙县小吃一样，每一条小吃街上，都能看到他们的身影。重庆小面，说到重庆给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅、酸辣粉、桥都、山城之类的，但是重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民的就是重庆小面。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及。重庆小面，有很多讲究。别看简简单单的一碗面，做起来也讲究很多细节才能更好吃。说到煮面，肯定要用水来煮，以前有本书叫什么《重庆十八怪》里有篇文章就是介绍重庆的小面，说新烧出来的水煮面味道就不行，非要下过面的二道水煮出来的面才最好吃。在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如：牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。但如果你去小面馆不说其他的就是默认是红油素面。街上卖重庆小面的店有很多。但是正不正宗，第一口汤就能感觉出来。河南烩面。郑州号称“烩面之城”，烩面馆遍布全市的华街冷巷。外地人来到郑州，首先想到的便是尝一尝地道的羊肉烩面；本地人款待亲朋的保留菜式也是香浓的烩面。作为从小吃到大的我，最有发言权，记得上大学和在外地工作的那几年，回到家乡第一件事，不是吃妈妈做的饭菜，而是先跑去经常吃的烩面馆。结结实实的来一大碗烩面吃饱再说。没有吃过的理解不了，那满满一大碗烩面的乡情，记得大学同学听我描述烩面的那种大碗，都吓了一大跳。看到照片都说，这哪是碗啊明明是盆啊。所以说不是地道的河南人，永远理解不了我们对一大碗烩面的爱。
