年，刚刚毕业的我放弃了就业，在安徽老家成立了自己的小公司。因为没有门路，所以时长奔波于广深之间，毕竟当时的中国电子产品大多出于深圳地区的代工厂，我也不例外。而在那个时候，我也不知道广州是什么美食之都，每次出差的餐饮方案几乎都是快餐店的炒面炒饭和经典的，红烧牛肉口味的方便面。为了省钱，经常坐晚班机，所以每当下了飞机又在长途汽车和出租车上辗转之后，小区门口的那家小店会成为我果腹的最好场所。“去哪儿啦？才回来么？”福建人说普通话的口音总是挺好玩的，有点台湾偶像剧里土著阿伯的说国语的腔调。“才从深圳回来，现在还有什么东西吃？”不久之后就会有一碗鸽子汤馄饨和蒸饺端上来，有时特别饿还会叫上一份炒粉。这是我几乎固定的点菜模式，而这家店却是和全国各地的沙县小吃一样品种繁多，当然不正宗，但是味道却不差。这里的馄饨外形充盈的不像常见的那种馄饨，经常光顾的客人一定见过老板做馅的样子，两根小铁棒敲打着猪肉，然后再不停的搅拌上劲，光看的就知道味道不会差。因为馄饨和蒸饺都要用到肉馅，所以每次制作量都很大，时间也很长。我也问过，这么打馅不累么，馄饨还就卖五块钱一碗。老板倒是觉得无所谓“做好吃点，下次大家都来吃嘛！”沙县小吃里都有瓦罐汤，品种繁多。蒸箱里煲出来的汤都很清亮，完全不像明火煮出来的那般浑浊油腻，下好的馄饨放在一碗瓦罐汤里，这是我一定会点的菜式。饱满的馄饨在那些年填补了我空荡的胃，而冒着热气的瓦罐汤则一直安慰着我的精神。有时候去的特别晚，老板娘会煎一个荷包蛋送我，用南方女人特有的温柔腔调告诉我年轻人拼命归拼命，也要注意身体，不然以后一定后悔。我现在挺后悔没怎么把这话当回事，即便是陌路人随口关心的话，现在想来却包含温情。多年以后路过这家小店的时候惊异的发现店面已然搬空，慌忙掏出手机拨通熟悉的订餐电话后，阿土伯熟悉的声音传来：“小伙子，我们回家啦，店前几天已经盘出去了。”“对啊，我看到了，生意挺好的怎么关了呢？”“小孩到上学年纪了，但是户口问题搞不好在这边上不到学，我们就回老家了。”“哦，怪可惜的，那，再见。”“小伙子以后自己在家学着做点东西，不然你这样天天早出晚归的身体会饿出毛病的，你也没有女朋友照顾你……”寥寥几句之后挂了电话，心想这老板真八卦，他怎么知道我没女朋友。我再一想，还真没，他怎么知道？真八卦！注：阿土伯，台湾《大富翁》游戏中人物，操着闽南语口音的老伯
