经常出门旅游，包里总会带些小零食，有时候错过饭点找不到吃的，或者中途休息可以用来补充体力。好吃又好携带是最重要的选择要素。不久前去了缙云旅游，对当地的特产“缙云烧饼”可以说是印象深刻，而且现在随着网络和物流的发达，即使你没去到缙云，也能吃上这一美味。
缙云烧饼独特在哪里？关于它的起源有个传说，轩辕帝曾在缙云山鼎湖峰架炉炼丹，非常专注，饿了就抓一块面团贴在丹炉壁上烤着吃。轩辕黄帝驭龙升天后，当地百姓就用陶土，模仿黄帝的丹炉，制造陶炉，烧烤面团食用。后来，这种在陶制炉膛内贴上饼坯，以炭火烧烤成熟饼的制作技艺，就成了缙云等地的特有传统技艺，并且现在缙云烧饼的制作技术更是被列入了“非物质文化遗产名录”。
其中非常关键的就是这个“炉子”了，又称作“饼桶”，因此缙云烧饼也有一个外号就叫“桶饼”，随着缙云烧饼的知名度不断扩大，这个特殊的炉子也随着烧饼走向世界。在缙云当地，如果看到泽陈旧如古董，那则是老牌烧饼店的标志。
烧饼都是手工制作，因此每一个烧饼可以说都是独一无二，从和面到包馅都是要靠人工，可以说是格外有“人情味”的一只烧饼。缙云烧饼都是有馅儿的，一般都是采用肥瘦相间的五花肉，再拌入梅菜干，烤好后香气四溢。
除了在缙云能吃到这个美味，现在在全国各地也有很多“缙云烧饼”的摊子，甚至其密度可以跟耳熟能详的“沙县小吃”媲美。更方便的是将香酥的烧饼做成小袋子的独立包装，可以随身携带，作为零食想吃就吃。
登上“非遗”的烧饼，传闻跟黄帝有关，不用去缙云也能吃上，被称为下一个沙县小吃！