一位在美国的朋友告诉我，纽约的第八大街刚开了一家中国的餐馆，生意是非常的火爆，说这家餐馆非常具有中国的特色，它就是非常出名的“沙县小吃”。这家店开在布鲁克林新兴华人区的繁忙路口，那里的交通非常方便，出门不远处就有公交站，而且还有地铁站，在那上班的中国人每天都会去吃。
朋友说这家店从早上8点就开始营业了，一直干到晚上的11点，每到吃饭点的时候，很多顾客都要排着好长的对等候，而且还有很多人从网上订餐，或者是打电话预定，你可以想象这是要忙到什么节奏了！这个小店刚开一个月生意就如此火爆，恐怕是老板没有想到的。更为夸张的是，刚开业的第一天，刚开了3个小时老板就撑不住了，说要关门，原因竟是因为人太多了，好不夸张的说，店里的食物不是卖出去的，而是被抢光的。刚开始他们打算早上11点营业的，可是后来有顾客反应太晚了，于是就提前到了现在的8点。
朋友说她那一次去的时候，是下午的4点，进去之后餐桌基本上既有没有座位了，虽然不是就餐高峰期，但生意也是如此火爆，可以说是座无虚席！朋友说这主要是因为店老板在做活动，因为是试营业期间妈嘛，店里推出了沙县小吃的“四大金刚”，里面包含了扁肉、拌面、蒸饺和炖罐，而炖罐里又包含了秘制红烧肉、拌青菜和米饭，这个套餐是超级划算的，人均消费比那些美式快餐便宜多了，所以就招来了大量的中国食客！很多吃过这家饭的网友都表示，在异国他乡还能吃到这么美味的家乡饭，实在是太好了，而且味道还那么的正宗，跟在家乡吃到的味道是一模一样。相信吃过正宗沙县小吃的人都知道，沙县小吃的味道那可真是一绝，不仅用料讲究，而且技艺也比较特殊，最主要是风味比较有特色，可以说是非常具有中国美食代表性的。
如今的沙县小吃不再局限在中国了，它已经走向了世界，据说在日本、葡萄牙和美国都开有门店。它不仅仅是中国的美食了，更是有许多外国食客慕名而来，不仅征服了中国人的胃，同样征服了外国人的胃，这是多么的厉害。作为中国人，我还是无比自豪的。你吃过正宗的沙县小吃吗？