店小人挤人,一次吃两碗的魅力到底在哪儿

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千里香馄饨不少吃货看到的第一眼都会把它归为和沙县小吃一样的门派毕竟遍地开花味道也很寻常只不过此千里香非彼千里香虽说主打的都是馄饨但一个来自福建一个来自上海上海的千里香是什么味儿?

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这家店,如果光看门头,和万千街头小吃店毫无区别,很容易让人提不起兴趣。但是站在门口稍作观察,光是进进出出的人流量,就勾起了我们的好奇心。店小,过道窄到俩人相遇还得侧身而行。只有几张桌子可以就餐,人多要等位。偶遇一位小吃货,他告诉我们,家里没人做饭时,中午放学他就来这儿吃一碗,有时候能吃两碗。虽然不太会表达,但洋溢在脸上满足的表情,足以说明了自己对这碗馄饨的喜爱。地方小是小,但是胜在出餐速度快,要不了几分钟就能端上桌。

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「招牌一:鲜肉馄饨」鲜肉馄饨,个头比常见的馄饨大一些。薄薄的面皮下是若隐若现的肉团,一口一个。吃起来口感扎实,味道鲜美。最让我们感到惊喜的是这个鲜肉馄饨的馅料,纯肉制成,没有料粉没有葱姜,讲究的就是有一个鱼羊。馄饨都是现包的,透过半开放式的操作间,就能看到在里面正在忙着包馄饨的大姐。

「招牌二:荠菜大馄饨」

荠菜大馄饨,想过瘾还得吃它。填满了馅料的馄饨,还有种吃荠菜饺子的错觉。不过一口咬下就会感叹,还得是馄饨,足够鲜!大姐告诉我们,店里的馄饨都是上海吃法。上海本地人口味偏甜,来到郑州后口味进行了改良。荠菜搭配纯后腿肉,满满的都是鲜。

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搭配馄饨吃的,不是什么饼夹肉,而是炒河粉或者炒米粉。老板告诉我们,他们南方人不会做饼一类的,所以就用炒米粉或炒河粉代替。店里还提供生馄饨,可以带回家自己煮。最贴心的地方还会给食客搭配调好的料汁以及熬好的葱油,回家只需煮一下馄饨,就能吃到和店里一样的味道。

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店名:老上海千里香馄饨




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