以茶入膳并不是一时的心血来潮，中国人自古以来就有用茶叶制作美食的传统。
茶叶制作的美食都别具特色，大多都是别具风味营养美食，人品尝后旺旺印象深刻。今天分享四种我尝过的，简单易做且风味甚佳的“茶食”。
你试过多少种茶叶制作的美食？你懂得他们的制作方法吗？欢迎留言讨论！
茶叶蛋一、茶叶蛋
首先应该说的是“人见人爱”的茶叶蛋，可能你不喜欢它，但是90%的人都尝过它。
“老板，来一个茶叶蛋”这句话，一个月里起码要说24次（刚出来工作的地方是单双休的）。印象中有人上班的地方，就有茶叶蛋（因为有人的地方，就有沙县小吃）。颇具特色的味道，只需1块到1块5的价格就能填满你胃里的最后一块空缺。茶叶蛋，陪伴了多少人的奋斗历程。
PS：“手中紧握茶叶蛋，莫怕道路不平坦”——小编
说说茶叶蛋的正确做法吧。茶叶蛋更适合自己在家制作，外面饮食铺煮茶叶蛋用的汤很多都是反复使用的，“千滚水”的危害大家都知道。在家制作既能保证卫生，还可根据口味搭配辅料。
制作茶叶蛋的步骤
食材：鸡蛋、红茶、桂皮、八角、香叶、盐、酱油（随个人用量）
1、将鸡蛋放入锅中，水开后用中火煮5-6分钟，待鸡蛋冷却后（不烫手即可），轻敲鸡蛋使它四周均有裂缝；
2、再将鸡蛋放入锅中，加入清水（浸泡鸡蛋即可），放入红茶、桂皮、八角、香叶、盐、酱油。烧开后改中火，煮30-40分钟；
3、捞出茶包及香料，让鸡蛋浸泡在汤汁3-4小时后，即可食用（当然，加热一下口味更佳）。
PS：煮茶叶蛋最好选用红茶，红茶煮出来的鸡蛋色泽好看，香而不涩。
龙井虾仁二、龙井虾仁
龙井虾仁是杭州名菜。年美国总统尼克松访华时，周恩来总理在杭州设宴招待，菜单上就有此菜。
豆香浓郁、清心碧绿、形态漂亮的西湖龙井与鲜活甜美的虾仁搭配。虾的嫩鲜甜美浸透出茶的香气滋味，让人回味无穷。
制作龙井虾仁的步骤
食材：虾仁（河虾更佳）、龙井茶叶（新茶5克）、鸡蛋1个、淀粉10克、黄酒、盐适量。
1、将虾仁中的腥线挑出，用清水冲洗干净；（龙井虾仁讲究“美”虾仁必须洗得雪白）；
2、虾仁盛到碟中，放入盐和蛋清，用筷子搅拌至有粘性，加入淀粉，腌制1小时。
3、龙井茶用80-90°度水泡开，泡出的茶汤放一边备用；
4、热锅放入油，放入腌制好的虾仁，虾仁滑开即可倒出；
5、先用葱炝锅再放入虾仁，紧接着加入黄酒、茶叶和茶汤，迅速翻炒半分钟即可。
竹筒饭三、绿茶/花茶竹筒饭
茶香饭香、油而不腻、回味无穷
茶叶选取随个人喜好而定，绿茶和花茶都是推荐的选择。花茶的花香和清新怡人的气味，搭配腊肉腊肠制作而成的竹筒让人回味无穷；绿茶的特有的口感搭配肉类制作的竹筒饭风味也是极佳的。
制作茶叶竹筒饭的步骤
食材：绿茶/花茶（2克）、油粘米、腊肠、腊肉、葱花。
1、先将茶叶用80-90°水泡开，茶汤待用；
2、将米清洗，与腊肠、腊肉、葱花一起装入特制的竹筒中（视个人喜好可以加入茶叶）；
3、往竹筒倒入茶汤，然后放入蒸锅，蒸30分钟即可。
饺子四、茶叶虾仁饺子
制作茶叶虾仁饺子之前，你可以安心的泡上两道茶。茶叶饺子，是以冲泡两三遍后沥干的茶叶做馅的。淡淡的清香味加上虾仁的爽滑清甜，让你感到仿佛春天里蓬勃的朝阳一般，神清气爽。
制作茶叶虾仁饺子的步骤
食材：饺子皮、虾仁、茶叶、糖、盐、油、生抽、葱少许（都市人生活节奏快，饺子皮在采购食材的时候直接买来用就好了，省很多功夫）
1、茶叶用开水泡好，过滤出来待用；
2、把糖、盐、油、生抽倒入虾仁中；
3、茶叶切碎，连同葱花一起倒入馅料搅拌均匀；
4、饺子皮包入馅料，捏成饺子；
5、成品饺子下锅煮熟即可。
茶文化茶叶美食不仅口味独特，还有极高的营养价值
用茶做的美食还有很多，大家感兴趣的也可以根据自己的喜好去尝试。也欢迎大家在留言区讨论！
今天的内容分享就到这里了，感谢观看！（本文作者：新农民治，如有雷同纯属巧合。图片来源：百度）
作者简介
新农民治，他山茶事公司制茶师、原创茶文化自媒体人。喜欢的朋友给个