沙县小吃文化城位于福银高速公路沙县出口处,规划建设8.4平方公里小吃文化产业区。一二期占地面积亩,建筑总面积7.5万平方米,总投资2.6亿元。
该城设计采用中国古典徽派园林设计手法,形成“一场(一个中心广场)、四区(即沙县小吃及各地风味小吃美食、休闲娱乐、旅游购物、星级宾馆)、五轴(五条通道相互交叉)”的景观系列,集吃、住、行、游、购、娱为一体。
中国(沙县)小吃旅游文化节官方定为每年公历的12月8日。为全力打造沙县小吃、旅游、文化品牌,做大做强沙县小吃和旅游产业,县委、县政府决定启动沙县小吃文化城三期项目。规划用地面积亩,建筑面积约6万平方米,总投资4亿元。
沙县小吃文化城三期建筑风格保持与一、二期自然呼应,将整个小吃文化城建筑和谐地融入淘金山自然景观之中,充分展现沙县多年的闽中悠久历史和饮食文化古城风貌。
同时,科学合理地规划业态,努力打造“夜色金沙”旅游品牌,力求与一、二期形成有机互补,共有小型精品星级酒店区、特色风情酒吧区、运动体验区、健康休闲娱乐会所区及特色餐饮区等功能分区。