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随着社会的发展，快餐已经成为生活中大家比较喜欢的食物，每个城市都有一些快餐店，沙县小吃堪称快餐界的巨头，无人不知、无人不晓，在我们国内名气特别大，而且每个城市大街小巷都能够看到沙县小吃的身影。
沙县小吃起初生意特别好，里面的食物种类比较多，而且吃起来的口感都特别好吃，因此受到许多吃货的喜欢，不过最近几年我们发现，沙县小吃的店面在逐渐减少，而且去吃的人也比较少，为何当初那么火爆的快餐店，吃的人越来越少？
网友总结出了原因，4点造成，首先第一点，环境卫生，作为餐饮行业，最注重的就是环境卫生，食物做得再好吃，如果店里面的环境比较差，依然会被顾客嫌弃，尤其现在的人们更加注重这一点，沙县小吃就是因为环境差，慢慢吃的人越来越少。
第2点，入行门槛低，行业内部现象乱，沙县小吃当初比较火爆的时候，各个城市都能够看到他的门店，有很多刚加入这个行业的人，根本没有掌握食物的制作方法，就大胆的开门店，每个店里面做出来的食物味道都不一样，导致了大规模的行业乱象，后来就遭到了许多人的嫌弃。
第3点，食材单一，餐饮店除了在味道上要下功夫之外，在食材上也要做出改变，毕竟现在的人们嘴巴比较挑剔，长时间吃一种食物肯定会腻，而沙县小吃没有做出任何创新，久而久之喜欢的人越来越少。
第4点，人们的消费观念转变，现在的人们吃饭的时候更喜欢环境好、食材种类多、而且大一点的店面里面去吃东西，沙县小吃这些都不具备，因此慢慢被其它餐饮店取代，毕竟现在的餐饮行业竞争力特别大，稍微不努力，就会跌落神坛！
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