福建的小婺源三明尤溪桂峰古村落

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国庆长假已经过半,旅行依然没有提上日程。今年因为特殊原因,尽量不要出省,想来想去,还是周边游比较合适。三明位于福建的中部,从哪个地区出发都差不多一两个小时左右,而且,还没有去过。相较于福建南平的武夷山,连江的奇达渔村,知名度不是那么的高,也许,不会那么的挤吧。于是,决定六号一大早出发,之所以一大早,是为了避免在高速路上堵车。六号清晨六点,天空已经大亮,叫醒家人,简单吃过早饭,带了几块糕点,几泡茶出发了。一路畅通,高速路下来在小道上又开了十几公里左右吧,就到了。上午九点,停车场上的车还很少,村民看起来宁静客气,清新的空气中弥漫着桂花的甜香。随便在村口买了一节削好的甘蔗,水份很多,甜度刚刚好,很嫩,好像刚刚从地头折下来的。村子依山而建,有一条小溪从村中间蜿蜒而下。人说风水风水,少了风少了水都不行的,大抵美丽古老的村落都少不了水的滋养。或者说,古人在建房厝时,都考虑到了地势风水。而且,往往会择地的都是大户人家,当时有钱有势的主。比如这个桂峰村,就是蔡襄的后人居住的地方。村里的祠堂挂着大几百年来蔡氏家族不断取得的荣光。时到今日,他们当年设计居住的房屋古厝,依然沉淀着历史的淳厚,展示着古朴的美学。三明盛产美食,优秀学生代表当属沙县小吃,红遍了全国。除了沙县,三明其他地县的美食也颇有特色,比如尤溪的清汤面、锅边等等。这次没有专程去吃,但在桂峰吃到了烫嘴豆腐,油饼,糍粑。名字看起来没有什么特别,福建到处都有这些食物,但是做法和滋味却各不相同。桂峰村的烫嘴豆腐用上了黄花菜、骨头汤一类的佐料,鲜香四溢。油饼用的豆子应该是新鲜刚摘的吧,有股自然的清甜。在村口吃的豆腐,在村子最高点(也是晒秋的最佳观赏点)吃了油饼,一块又一块,下山在村口又买了一碗豆腐。直接免掉了午饭。村里卖的桔子也是极好吃的,有点酸,却有着浓烈的桔皮味,和超市里卖的嫁接过的芦柑简直天壤之别。买了五斤,后悔买少了,回来的车上吃掉了一大半。还买了黄黄的辣椒酱。黄辣椒我们那儿少见,比红辣椒更呛,不知道是不是做芥末的原料。回家做菜放一点,一边做一边咳,一直做一直咳,这个呛味我喜欢。这次去,还有很多美食没有尝到,比如上边说的清汤面、锅边、牛肉汤。下一次,还会再去,唤上三五好友,在古村的民宿里住上一晚,听虫嘶蛙鸣,看星空夜雨。再见,桂峰!


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