有魅力的城市，
都有属于自己的“舌尖记忆”。
三明，
也有自己的味道，
这片土地，这里的山，
这里的水，这里的人
酝酿出食物截然不同的风味。
一县一全宴
一县一全宴、礼遇八方客，
如果说你对三明全宴感到陌生，
那么这个名字你一定十分熟悉。
说到福建沙县，
你可以不了解这个城市，
但你一定知道这里的小吃。
因为无论走到哪里，
都可以见到“沙县小吃”的招牌。
沙县小吃
沙县小吃被称为中华民族传统饮食的“活化石”，属源远流长的中原黄河流域饮食文化传统的一个分支，它既有福州、闽南一带的饮食特点，又有汀州一带山区客家饮食文化风格。
它传承了古代中原华夏民族汉族的食文化，以其风味独特、做工精细、品种繁多和经济实惠而著称，共有个品种。年6月10日，
沙县小吃制作技艺正式获评国家级非物质文化遗产代表性项目
！
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状元饼
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图源：沙县旅游
状元饼又称“葱肉饼”。本品由花椒饼演变而来，因饼包有香葱、猪肉，故名。成品芝麻香浓郁，外酥内软，加香葱、肉馅包入饼中烘烤，香气更加浓郁。因携带方便，古代文人赴京赶考常携带作干粮而考上状元，后人俗称为“状元饼”。
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米冻皮
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图源：沙县旅游
沙县米冻皮是客家人喜欢吃的食品，成品色白如玉、软嫩明亮。成品可凉拌、炒、煮等，深受群众喜爱。
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柳叶蒸饺
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图源：沙县旅游
柳叶蒸饺系沙县群众外出经营小吃的当家品种之一。因制作外观形如鼠大小，群众俗呼为“老鼠饺”。该饺皮馅味道融合，清鲜可口。
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芋饺
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芋饺，是福建、江西、浙江等地的传统面食，也是沙县人餐桌上最常见的一道小吃，几乎家家户户都会制作，每到团圆之时，一定少不了它。熟后的芋饺，玉质晶莹，外皮软糯Q弹，内馅丰富爽脆，每一口都是大满足。
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水晶烧卖
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水晶烧麦可谓是沙县无数美食中的颜值担当。与其他地方的烧麦不同，沙县烧麦的馅是粉丝、肉丁、香菇丁混合而成，包上薄而有韧劲的面皮，上锅蒸熟后玲珑剔透、喷香扑鼻。
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炖罐
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图源：央视新闻
沙县炖罐以其汤汁醇清、肉质酥烂、内料完整、清纯鲜美而出名。炖罐菜品一般选用无异味的老韧原料以及一些海味干货，加入多种草药和菌类蔬菜作为辅料一同炖制，具有健康饮食的功效。
除了以上这些美食，
还有泥鳅粉干、沙县鱼丸、
滚粉豆腐丸、米冻糕、沙县板鸭、
富口豆干、金包银……
这些地道小吃等你亲自来品尝！
5月19日，
“感悟中华文化，享受美好旅程
——闽山闽水物华新”
“中国旅游日”福建分会场主题活动
暨“沙县小吃·福味”启动仪式
将在
沙县俞邦村
举行，
活动现场会有众多小吃美食
带你大饱口福。
“中国旅游日”福建分会场主题活动
暨“沙县小吃福味”启动仪式
时间：
5月19日9:30-11:30
在活动中我们将发布
“沙县小吃福味”宣传片
，开展“百城万店有福味”——福建文旅品牌进沙县小吃推广活动启动仪式，并为
首批加盟的沙县小吃店“百城万店有福味”授牌
。
活动现场还有
“中国绿都·全宴三明”
美食推介品鉴会
、
“福山福水·食在三明”
非遗美食集市
，
让你亲身感受闽菜魅力。
届时我们将在
直播福建、海博TV、直播海峡
平台
同步直播
在“沙县小吃第一村”俞邦村
举办“中国旅游日”活动
究竟会擦出什么奇妙的火花呢？
5月19日
，
我们不见不散！