新年第1天，小区楼下5家餐馆却关门了，实体店生存更难？年终于来了，年终于过去了，那个艰难的一年，全世界人民终于挺过去了，有人说年是霉运年份，有人说年是“灾年”，在年的天里，各行各业的人们都感受到了艰难苦楚，感受到了这一年的不容易，我们在期盼着更加美好的年。年会比年更难吗？年实体店的生存会更难吗？创业开店会更难吗？想要回答这些问题，我们就应该从宏观角度去看待这个问题，需要根据具体的实际案例去分析。新年第一天，本该是万众瞩目大肆庆祝的节日，然而我家小区楼下的5家店铺却关门歇业了，这5家餐馆挺过了年的最后一天，却没有挺过年的第一天。这5家餐馆我偶尔去吃，其中有一家是沙县小吃，老板是福建三明人老刘，开了有七八年了，我可以算是门店的老顾客了，对于年新年第1天选择关门歇业，我还是很好奇，于是打电话询问了一下老板，为什么要关门。沙县小吃在中国的餐饮界可以说是“无人不知无人不晓”，10年前的沙县小吃，可以说是沙县小吃的巅峰时期，与“兰州拉面”并称中国最“神秘”的组织，门店遍布全国各个城市。然而随着互联网移动时代的到来，随着外卖的兴起，年轻人选择了在家等着美食送上门，这样的便捷服务，从那时开始沙县小吃，兰州拉面遭遇到了“时代危机”。老刘这家沙县小吃也是如此，从年外卖大战以后，老刘的这家沙县小吃店的生意就开始走了下坡路。我问老刘：“为什么不做外卖？你也可以做外卖呀？”老刘哭笑不得的跟我吐槽到：“我们店里面的菜品你也看到了，蒸饺7块钱，云吞7块钱，拌面6块钱，炒粉11块钱等等，我们店里的这些菜品价格本身就非常实惠便宜了，我们本身就不赚什么钱，主要是靠量取胜。”老刘喝了一口水继续说道：“这样的价格，怎么做外卖，蒸饺7块钱一份，做了外卖之后平台抽成超过20%，还需要打包费，还需要在外卖平台上进行推广，这样做下来，根本就不赚钱。”老刘和他的沙县小吃进入了死胡同里，做外卖不赚钱，甚至要亏钱，如果不做外卖，门店堂食生意客流量太少，支撑不了门店的生存，于是老刘跟很多餐饮老板一样，把外卖当作了“可有可无”的副业收入。但是一个月算下来，外卖根本就没有赚钱，有时候平台还会硬拉着餐饮商家搞活动，一场活动搞下来，还要亏钱。门店堂食生意受到外卖影响非常大，以前沙县小吃生意能够这么好，就是因为大家没有网上消费的习惯，都喜欢出门走上街去店里吃美食小吃。但是现在，年轻人的消费习惯，早就改变了，人们喜欢坐在家里，吹着空调，等着外卖上门，很多年轻人已经几个月甚至半年没去逛过商业街了，没去街上消费了。实体店有多难做，其实需要在啰嗦重复了，看看街边上的店铺，看看街边上的人流量，以前人来人往，现在冷冷清清，就算在元旦新年的夜晚，街道上的人流量也是少得可怜，大家宁愿躺在家里，看着电视，点着外卖，也不愿意走出家门，不愿意去看看街上的风景。年实体店的生存会更难吗？实体店会越来越难，想要在年开店创业的朋友们，一定要准备好充足的资金，没有30万，千万不要去开早餐店；没有万，不要去投资中餐馆，没有万，不要去开火锅店。希望你的年能够有好运相伴，大家对于新的一年，有什么看法呢？欢迎留言评论，收藏与转发，你的每一条点赞，我都认真当成了“喜欢”。餐饮新纪元全网文章阅读量突破5亿，如果你对餐饮业感兴趣，热爱美食，喜欢创业，有想法有梦想，那不妨
