属于福建的小吃和菜品有很多，不过因为福建菜口味偏淡，不符合大部分国人的胃口，所以一直不怎么出名，但在福建省内，这些福建名吃那可是一点也不差的，甚至其中一个菜还不是一般人能吃得起的。小编在这里给大家整理了五大福建名吃，快来看看有没有你喜欢吃的吧。
排名五、拌面扁肉
拌面扁肉可以说是福建人民最常见的小吃了，无论是早餐或者是正餐，在福建人的餐桌上这道菜是非常常见的。特别是沙县扁肉，它早就获得了“中华名小吃”的光荣称号，还入选了由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”福建榜名单，还被福建餐饮协会评选为“福建十大名小吃”。
排名四、荔枝肉
荔枝肉是福建省福州、和莆田等地的特色传统名菜，属于闽菜。目前已有二三百年历史了，因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后因外形型似荔枝而得名。这道菜口味偏甜，适合福建的男女老少口味，无论是宴席还是日常餐桌上，都少不了荔枝肉这道菜。
排名三、福鼎肉片
福鼎肉片这小吃是不少福建人的早餐和夜宵，它由精肉和淀粉等原料制成，是福建省福鼎市一种很有名的地方传统名吃，整碗肉片再加入香菜和辣椒，顿时就流露出淡淡的香菜之味，一般来福鼎的做客的人都会尝一尝福鼎肉片。
排名二、崇武鱼卷
崇武鱼卷是福建闽南传统的特色名吃，不仅是闽南泉州沿海的传统名菜，也是泉州十大名小吃之一。崇武鱼卷以马鲛鱼肉为主料，且做法讲究，是惠安崇武一带最具代表性的渔港美食，其煎炸时色泽金黄，香鲜可口，富有弹性，既不见鱼肉也不含腥味；入汤则鲜美无比，入口柔润清脆，咀嚼齿颊留香
排名一、佛跳墙
佛跳墙又名满坛香和福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒用文火煨制而成。这道菜虽然出名，但福建人吃得很少，一般不是特别重要的节日或者是宴席很少会吃这道菜，不为别的，只因为贵！
以上五大菜（小吃）就是福建比较出名的名菜了，除了佛跳墙以外，其它四样都是很常见的，不仅在福建省内深受大家的喜爱，就连不少不吃辣的省份对其也情有独钟。那么这五道菜有大家所喜欢的吗？欢迎大家在文末留言讨论哦。