诚然，每个地方都有每个地方的特色美食，上海有馄饨，汕头有牛肉丸，隆江有隆江猪脚饭，香港有港式茶餐厅，
福建有沙县小吃，阳江有大闸蟹，东北有东北水饺，杭州有杭州小笼包，天津有天津狗不理等。
以上这些，都代表着一个地方的特色美食。每当人们一说起某座城市的时候，首先映入眼帘的恐怕就是令人念念不忘的美食了吧？
就像人们一说起福建，就会想起全国各地随处可见的福建沙县小吃店。
而作为作为全国超一线北上广深中的岭南之都，广州，也有其让人流连忘返的地方美食，除了我们较为熟悉的正果云吞，
有派潭盖仔粉，有充满儿时记忆的蛋散以外，还有一种极具地方代表的美食——水圆仔。
你听过这个名字吗？如果有听过，那你有吃过吗？如果有吃过，距离上一次吃它过去多长时间了？
你觉得水圆仔的味道怎么样？你会为了吃上一碗热气腾腾的水圆仔而驱车前往目的地吗？
一或许很多人都会觉得，水圆仔，这三个字的名字无论是看起来还是听起来都感觉有点怪怪的。给人一种很随意起名字的感觉，不知道大家有没有这样觉得？
如果有这种感觉的人，或许就会特别迫切想要知道，这个水圆仔是怎么做的？
它的味道如何？是类似于汤圆的甜品吗？当然不是，它有别于汤圆。
水圆仔，是广州花都区和白云区，这两个区域的特色美食。之所以取名为水圆仔，是因为寓意团团圆圆的意思；
也是广州人每年春节都会准备的一种美食。它的做法也很简单，并不复杂，一看就会。
首先，它需要用面粉团成一团，接着搓成一长条，用剪刀斜着剪短，一节一节，这样便成了广州人口中的水圆仔。
其次，在烹饪的时候，可以选用鱼汤，鸡汤或者其他汤作为底汤，待汤底沸腾之后，放入适量的水圆仔。
再根据个人喜好，加一些配菜，如芥菜，菜心等。待全部食材煮熟过后，便可以享用，一碗热气腾腾的广州水圆仔便大功告成了。
在广州花都区和白云区，你可以随处可见这一道美食，尤其是在秋冬季节，许多食客们都会慕名而来。
开口就点了一份水圆仔。不仅能品尝到广州的特色美食，而且又有汤喝，还能温暖心窝。
为了有所创新，许多店家已经在原有的口味上，创新了不少的新口味。让我们点一碗水圆仔，就可以品尝到多种食材的味道，可谓是一举多得。
二回忆起曾经去过的白云区，似乎已经很难或者说很少看到有打着“水圆仔”三个字的餐饮店。难道说是我所呆的白云区，还没有这一道美食？
而偶然的一次出差逗留在花都区的时候，却能随处可见以“水圆仔”为一道招牌美食的餐厅，甚至还推陈出新了十几种不同的口味，选择很多。
这是为什么？难道说，白云区的本地人已经慢慢不再热衷于这道美食了吗？而花都区的人们却依然守着这道美食，
并代代相传，不断创新，打造成为来花都区必吃的打卡美食之一，也成为了很多人每当回想起花都时就会首先想到它，成为了解花都区的第一印象美食之一。
然而，不管是哪一种，白云区和花都区，终究是属于广州市的区域，水圆仔，不管是来自于这两个区的哪一个，或者被哪一个区域一直流传，
它说到底都是老广州的特色美食，为广州的地方特色美食贡献了一份绵薄之力。