金沙酒业细说金沙的历史

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在中国,提到金沙江,可能很多人会有所了解。

她是长江的上游河段的名称,因江中沙土呈黄色得名。发源于青海省唐古拉山主峰各拉丹冬雪山,正源沱沱河,穿行于西藏、云南、四川三省之间,在至四川宜宾纳岷江后始名长江。

而如果提到“金沙”而不带“江”的话,可能很多人会想到“金沙酒”。但是,在事实上,金沙酒因产自贵州省毕节市金沙县而得名,和金沙江毫无关联。

那么,又有多少人知道金沙县呢?

金沙,作为“酒名”比她作为“县名”更有名。金沙,作为一个酒的品牌,注册于年,产权十分清晰,属于贵州金沙窖酒酒业有限公司所有。在白酒市场,她在很多时候,是以“金沙回沙”的产品名称出现。金沙回沙,贵州老牌名酒,中国驰名商标。

在金沙产区的众多酒业中,拥有70年建厂时间的金沙窖酒更具竞争实力,更能代表金沙县白酒产业发展水平和价值高度,也更具备实力在未来五年冲刺百亿目标。持续的酱香热,不但在赤水河畔催生和塑造了几个超级酱酒大品牌,而且也在事实上孕育了中国酱酒的三大产区,其中一个是金沙酒业。

酒如地名,金沙产区形成已历经百年。在这百年中,她与“茅台产区”相互学习交流,“披沙拣金、去粗取精”内涵及意味,被展现的淋漓尽致。这使得金沙产区的“金沙回沙”工艺与茅台工艺同宗同源,但是更早的实现了对工艺的总结和概念化表述,其中的“沙”沿用至今,成为大曲酱酒酿造的核心概念。

未来,金沙酒业将在到年分别建设吨、吨和1万吨新增产能。届时,将实现4万吨酱酒产能和8万吨基酒储备的能力。并且年,金沙酒业万吨酱香白酒扩建工程入选最新出炉的贵州省年“千企改造”工程升级龙头和高成长性企业名单,成为贵州省政府实现“工业大突破”的重点企业。

本文来源:环京津新闻网




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