“过去每次来三明，要吃一吃沙县小吃的。在当时有意推广，感到它有很大潜力。”今年3月23日，习近平总书记再次来到“沙县小吃第一村”——俞邦村时指出。
当绿水青山与人间百味相遇
“国民美食”沙县小吃
带你领略人间至味
小满刚过
郁郁葱葱的“中国绿都”——三明迎来了远方的亲人。
5月24日，15名新疆玛纳斯县的乡亲们抵达沙县开始为期一周的沙县小吃制作技能培训。沙县小吃在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称，全国门店近9万家，是存活率最高的品牌小吃之一。此次培训课程内容丰富，既有传统的“四大金刚”——拌面、扁肉、蒸饺和炖罐。又结合新疆饮食习惯及学员要求开设锅贴、煎包、卤味、状元饼、烙粑等沙县特色小吃的制作技艺。“我是追随着总书记的脚步来的，沙县小吃比我想象的好吃太多了，品种丰富到眼花缭乱，我一定要把正宗的沙县小吃带回玛纳斯，让新疆更多人也认识沙县美食的‘亚克西’”，来自玛纳斯县上三工村的学员刘畅豪放的声音里透着喜悦和憧憬。文化来源于生活，饮食是文化的载体，福建援疆三明市分指挥部力求让“沙县小吃”成为闽疆两地交流的文化“使者”，增进两地的深度交融，不仅帮助玛纳斯群众多掌握一项技能，也将促进两地的互融共鉴，筑牢民族团结一家亲。培训期间，第七批、第八批三明援疆干部到培训基地看望了参加培训的学员，勉励她们要实实在在学到沙县小吃制作的真功夫、真本事，为就业创业、发家致富打下坚实的基础。供稿：詹桂雄
三明援疆
长按