图片来源网络#社会#很多人第一次接触萨莉亚的时候，都以为它是一所意大利餐厅。萨利亚和沙县小吃都是以风味独特、经济实惠著称但仔细一询问才得知，萨莉亚其实是一个源于日本的老品牌。在年的时候，它一登陆中国本土，就以比同行门店更低的价格和食材新鲜度，赢得一众粉丝，很快就在中国大陆站稳脚跟。图片来源网络主打意式风味的萨莉亚，跟中国的沙县小吃店一样，以较为灵活的配餐模式、品种繁多的可口小食、风味独特的食物和汤饭套餐组合，为不同需求的顾客提供自由的就餐体验。同时，二者都以经济实惠著称。一份面包和浓稠玉米甜汤就足以撑起早餐的肚子。意式小食拼盘、美味的肉类佳肴和海鲜意面组合，就可独成一顿午餐。晚餐除了一些平价葡萄酒、意面和披萨之外，可以来些甜点。这种平价、高自由度的多样化套餐形式，极大地提高了顾客的配餐“趣味”体验。萨莉亚和沙县小吃，都克服了餐饮界流行的“便宜没好货”的常识。图片来源网络二者都力求平衡饮食，在把关原材料自身的基础上，发挥食材的美味且都崇尚健康饮食。沙县小吃跟萨利亚的意式美食一样，都是具有丰富历史文化基础的饮食。沙县小吃是在福建，但起源于中原，是中国传统饮食文化的“活化石”。图片来源网络据粗略统计，沙县小吃种类有上百种，平时我们在沙县小吃店能吃到也就几十种。一份意式番茄面和一份花生酱拌面，看似两个风牛马不相及的食材，却都能给普通食客带来一样的“营养爽口”和“饱腹满足感”。平价的食材。在加几片肉、姜丝和葱花就可以卖15块钱一碗粉面的今天，沙县小吃可以说以经济实惠著称。基本上人均几块钱就可以吃饱，一份花生酱拌面、加一碗扁肉清汤，就可以组成一份可口的早餐。健康饮食。沙县小吃基本上都是低脂肪、低热量的清淡食物为主。如果要说有重口味的食物，那就是炸扁肉、卤鸡腿和鸭腿饭。沙县小吃的药膳炖罐，更是曾经风靡大街小巷。新鲜可口。传统正规的沙县小吃店，都是当天采购食材，当天制作主料。也就是现做现卖，并可以随时根据顾客需求进行调味增减。同样地，跟早期萨莉亚管理混乱、经营不规范一样，沙县小吃随着影响的扩大，各种无序竞争、食品卫生和管理问题也逐年增加。发展初期，二者相同的管理乱象和后期相似的品牌拓展之路为此，沙县小吃在年的时候，开始注册商标、统一培训人员、统一配送食材，通过同业公会，对各种存在经营乱象、卫生管理等问题的小吃店进行整顿。图片来源网络及时清理不规范经营的小吃店，对已取得沙县小吃商标的连锁店进行考核，一经发现问题，责令整改，甚至摘牌。通过这一系列措施，沙县小吃也开始走上加盟连锁之路。目前，沙县小吃是全国连锁店最多的小吃店。00:09同时他们也逐步走向国际化道路，立志做中国的“肯德基”。图片来源网络已入驻日本、葡萄牙和美国，特别是在美国，一经开业，火爆异常。刚开业三小时，就不得不得暂停营业，进行状态调整。而萨莉亚的品牌拓展之路，也像极了沙县小吃的扩张之路。初期的萨莉亚，也同样被不同分店的管理、卫生乱象弄得焦头烂额。“连锁加盟经营”的理论，为萨莉亚和沙县小吃带来新生和挑战，二者都制定了全世界范围采购、垂直采购体系的战略。
