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中国昌吉网讯（通讯员詹桂雄）小满刚过，郁郁葱葱的“中国绿都”——福建省三明市迎来了玛纳斯县的“亲人”。5月24日，玛纳斯县沙县小吃援疆培训班在三明市开班，15名玛纳斯县学员参加了为期一周的沙县小吃制作技能培训。
沙县小吃在民间具有深厚的历史文化基础，尤以品种繁多、风味独特和经济实惠著称，全国门店近9万家，是存活率最高的品牌小吃之一。
此次培训课程内容丰富，既开展了传统的沙县小吃“四大金刚”——拌面、扁肉、蒸饺和炖罐制作培训，又结合新疆饮食习惯及学员要求开设了锅贴、煎包、状元饼、烙粑等特色小吃的制作培训。
学员学习制作沙县小吃。詹桂雄摄
“沙县小吃比我想象的好吃多了，品种多到让人眼花缭乱。我一定要把正宗的沙县小吃带回玛纳斯，让新疆人也能享用名满全国的沙县美食。”玛纳斯县玛纳斯镇上三工村学员刘畅高兴地说。
文化来源于生活，饮食是文化的载体。福建援疆三明分指挥部力求让沙县小吃成为闽疆两地交流的文化“使者”，以此增进两地的深度交融，帮助玛纳斯群众多掌握一项增收技能，促进两地的交流交往交融。
培训期间，第七批、第八批三明援疆干部看望了参加培训的学员，勉励他们要实实在在学到沙县小吃制作的真功夫、真本事，为就业创业、增收致富打下坚实基础。
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