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在我国的各大县镇级单位中，有些以城市建设出名，有些以财富惊人有名、而在附件，有一个县城，则是以“吃”名扬天下。这个地方，就是福建的沙县。沙县的“沙县小吃”，毫无疑问是中国知名度最高的小吃文化。相信在各大城市的街道上，都存在着沙县小吃的店铺。
沙县是福建三明的一个县城，在古代的时候，很多商人都会聚集在这里。可能也正是因为商人忙碌的原因，才有了快餐沙县小吃的诞生，并且迅速推广到了全国。
沙县小吃风味非常独特，做工也比较细致。在沙县小吃一共有超过个不同品种。（不过一般店铺内只会列出50个左右）。沙县小吃是从福建诞生的，因此口味也比较清淡。虽然可以自己添加一些辣椒酱，但对于爱吃辣的人来说还是差了点。
03年的时候，福建沙县还被官方协会组织评为了“中国小吃之乡”；仅仅三年过后，又被另一家协会评为“国家小吃文化城”。可以说，沙县的地位，是受到了肯定的。
除却小吃以外，沙县其实也是一个很不错的地方。这里的温度比较适宜，旅游资源众多，交通网络也非常完善，非常适合各地的游客前来此处旅游。
在沙县，最有特色的景点，就是淘金山那一尊长度接近40米的，中国第一岩雕类卧佛。除此以外，比如七仙洞、楠木林、洞天瀑布、十里平流等等景点也是非常不错的。
沙县也是福建省内最重要的交通枢纽之一，三明北站高铁站就位于沙县的东南部，投资规模高达近10亿元，有多个站台以及线路，占地超过两万平方米。
除了高铁站以外，沙县境内还有着一座机场——三明沙县机场。三明沙县机场是一座民航的支线机场，可以实现飞机的双向起降。虽然不是特大机场，但是也相当不错。拥有铁路、高铁、机场，拥有美丽的风景，拥有风靡全国的沙县小吃，沙县是一座非常有魅力的县城。