沙县小吃想必大家都不陌生，几乎每个城市都有这家店，甚至是县城地区都有，可以说是一大特色。我在好几个城市都吃过沙县小吃，但是每个地方的味道还是不一样的。
北京地区的沙县小吃比较精致一些，武汉的就较为细腻一些，山东的口味就重了一些，还是各有各的特色。在每个地方我喜欢吃的也不一样，在北京喜欢盖饭，武汉哪里喜欢蒸饺，山东这里就喜欢炒河粉，要说为什么那也不知道，许是水土不一样。
在这里今天我点了一份拌粉和豆干。拌粉是用的粗的米线制作而成的，然后就是酱料，我吃了一下，他们家酱料还是比较简单的，应该是用的芝麻酱然后辅助酱油之类调制而成的，最后拌在一起，上面放了4棵左右的小油菜，撒上一点葱花，就这样简单的拌粉就做成了。豆干算是他们家的小菜，每次去我是必点的。除了豆干之外还有就是鸭胗、卤蛋、鸭腿之类的，不很复杂确是有味。若果你喜欢辣椒，那一定要放上一点，这是独一份的味道。另外一点比较受欢迎的原因就是价格比较亲民，一份拌粉是6元，豆干2元，这样就可以吃饱了。
拌粉和豆干馄饨和炒河粉柳叶蒸饺雪菜肉丝粉倘若是有机会还是想去沙县小吃的原产地去常常，听说那里才是正宗的味道。