民以食为天，在中国大家打招呼总是说“”吃了吗？“”。中国人对食物都有一定的要求，导致很多网红餐厅火了一阵就关门了。反而一些门面小小的，甚至都没有招牌的小馆子，却能经久不衰。
昨天中午小雨淅沥，经过小区门前的沙县，看到那扇玻璃门上的那层雾气。想来，里面一定热闹非凡吧。看了下手机，才发现已经12点多了，这会正是用餐高峰。想到家里也无人，自己也不想开火，我就推门进去了。
里面6张小小的桌子，已经基本坐满人。我就礼貌地问了问几个正在用餐的大哥，可不可以坐下拼桌。几个大哥热情说，你坐嘛。看地上放着的安全帽，几个大哥应该在附近工地干活。
我也不矫情，坐下后点了一个以前很喜欢的鸭腿套餐。套餐有一个大鸭腿、一片素鸡、一根香肠，还有一些烫好的青菜，汤是免费的自己打，饭吃完可以免费加，一共16块钱。味道还是和以前一样好吃，价格虽然比之前贵了一些，但是想到物价也涨了就释然了。
这家店已经在我家门前开了15年，老板和老板娘是福建人。中间也曾想着赚够钱了就回老家，但是好多老顾客都劝他们再开一阵吧，他们吃惯了。老板夫妇原本也舍不得这些老顾客，就又坚持了下来。
他家我从初中吃到了大学毕业，工作后双休日不想开火也偶尔会来吃。他家的菜，我基本都吃过。现炒的炒饭炒面炒河粉什么的很有锅气，料给的也足，配料鸡蛋肉丝青菜或者白菜，满满的一盆子。我最喜欢的还是肉丝炒河粉和鸭腿套餐，他家的卤菜基本都要浸满12小时才会卖给客人。
他家能开15个年头，我是比较肯定的。因为老板夫妇为人厚道老实、诚信为本，饭菜也做得好吃。这年头，这种有人情味，饭菜又好吃的店越来越少了。现在的网红店，基本都是有个哗众取宠的噱头，然后吸引一拨人光顾，基本也不会有回头客。