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沙县小吃文化城三期广场。本文图来源于沙县小吃产业发展中心、沙县融媒体中心（除署名外）12月8日，年沙县小吃旅游文化节开幕，天南海北的贵宾和食客齐聚一堂，到沙县领略当地的美食文化和风土人情。这已成沙县重要的文化盛事。
年12月8日，沙县举办首届中国（沙县）小吃旅游文化节，直至今年已成功举办24届。
这也是沙县小吃成长的见证，20世纪90年代初至今，20多年，沙县小吃悄无声息地占领各大城市的街头巷尾，已成中国覆盖率最高的餐饮品牌，市场占有率远高于同行业竞争者。
根据当地政府提供的数据显示，如今沙县小吃已遍布62个国家和地区，全国沙县小吃门店超8.8万家，达到连锁标准店家，年营业额超亿元，实现和带动30万人的就业。
“小吃是大民生，小吃是大产业，小吃也是大文章。”沙县县委书记杨兴忠对澎湃新闻（