说到到沙县小吃，大家应该都不陌生，沙县小吃的名气，估计没有人不知道吧，而且在全国各地大中小城市都可以看见沙县小吃的招牌，而且沙县小吃已经走出国门，并且在国外的生意相当的火爆，深受外国人们的喜欢，曾经的沙县小吃蔓延整个国家，甚至进军日本，而沙县小吃里面的各种美食，要是让吃货们欲罢不能，葱油拌面，炸混沌，各种营养高汤，混沌面等品类不仅繁多，而且还以低廉的价格称霸中国的餐饮市场，沙县小吃就是中国的标志性招牌，这个让民族骄傲的美食小吃，为了中国的特色！原来真正的沙县小吃是这样，网友：感觉自己吃了20年假沙县小吃！
相信很多人都吃过沙县小吃，因为沙县小吃的种类非常的多，可是最近却听说：“沙县根本没有混沌和那些乱七八糟的药膳汤，”让很多吃货们也感到非常的吃惊，于是小编，便带着这样的疑问，走进沙县，亲自了解了一下什么才是最正宗的沙县小吃？亲身体验了才发现，传说中的沙县小吃根本就不是我们以为的这个样子，我们一起来了解一下，沙县小吃有哪些美食跟我们平常吃到的不一样！
1、扁肉
经常吃沙县小吃的都知道，在小吃店里面的云吞和云吞面非常的有名气，可是在沙县，根本就没有混沌这个说法，而正宗的沙县小吃喜欢把混沌称之为扁肉，扁肉的肉馅筋道有嚼劲，而且当地人会将肉馅通过一种很复杂的工艺制作出来，跟我们普通吃到的混沌完全不是一回事，真正的扁肉，吃起来非常的美味，口感细腻！
2、米冻皮
其实在北方，米冻皮被称之为凉皮儿，而沙县当地的人则称之为米冻，移动其实是指将烧开的水中加入米浆搅拌花圈，然后将它们冷却之后就可以食用了，跟我们北方吃的凉皮儿做法完全不一样，米冻的口感就跟广东的肠粉味道非常的相近。
3、烧卖
沙县小吃的烧卖是非常有名气的，我们经常吃到的烧卖里面包的都是肉馅，而真正的沙县小吃烧卖馅儿里裹着粉丝，做出之后的烧卖，晶莹剔透，看起来非常美味，加上当地特有的豆豉油，香甜美味，而且非常的正宗！
4、春卷
春卷是沙县地区一个特别地道的小吃，宝儿香脆的春卷皮裹着一层丰富的馅料，一口咬下去，满满的幸福感，烤各种蔬菜，浓郁的味道，而且沙县当地的人喜欢将春卷在油锅里炸着吃，我想酥脆，口感非常的好！
5、米粉肉夹馍
在沙县的路边经常有卖米粉肉夹馍和酸菜笋夹饼，沙县当地的人非常喜欢吃米粉，而且他们会将米粉和肉结合在一起，做成粉蒸肉，然后再夹着烧饼吃，非常的美味，对于很多吃货来说，看着都要流口水了，一口咬下去绝对超级满足。
6、沙县板鸭
在沙县板鸭深受大家的喜爱，沙县的把人家通常使用农家养殖的半番鸭来做，吃起来焦香酥可口，咸淡适中，非常的鲜美，在沙县人们会将做好的板鸭，放在锅中蒸一下，然后再食用。
看到沙县的这些美食小吃之后，很多网友不禁感叹：感觉自己吃了20多年的沙县小吃都白吃了，原来都是假的沙县小吃！在日常生活中，你喜欢吃沙县小吃吗？你还吃过沙县小吃哪些美食呢？可以分享出来，我们一起来探讨一下，